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El Consumo de Pan en la Economía Familiar de un Asalariado Abastecimiento y Consumo Alimentarios en el Reino de Granada (1482-1510) - Teresa de Castro
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El Consumo de Pan en la Economía Familiar de un Asalariado Abastecimiento y Consumo Alimentarios en el Reino de Granada (1482-1510) - Teresa de Castro
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| Concepto | Cálculos |
| Salario | 25/30 mrs diarios |
| Precio comida diaria por persona | 5 mrs diarios |
| Precio comida diaria familiar | 5 mrs x 2 cónyuges + 2,5 mrs x 3 niños = 10 mrs cónyuges + 7,5 niños = 17,5 mrs día/familia |
| Porcentaje de gastos diarios en comida | 70 % del sueldo diario |
| Precio del Pan | 1 pan de 22/23 ozs por 2 mrs |
| Equivalencia de Onza | 1 oz = 28,7 grs |
| Peso del pan | 22 ozs x 28,7 = 631 grs |
| Consumo familiar de pan por día | 750 grs x adulto + 375 grs x niño = 750 x 2 + 375 x 3 = 1500 + 1125 = 2625 grs = 2,6 Kg. |
| Consumo familiar de pan por semana en Kgs. | 2,6 kg x 7 = 18,2 Kg |
| Consumo familiar de pan por semana en onzas | 18,2 Kg = 18.200 grs : 28,7 grs (1 oz) = 634,1 ozs |
| Gastos semanales en pan | 634,1 ozs : 22 ozs (1 pan) = 28,82 panes por semana = 28,82 panes x 2 mrs = 57,64 mrs semanales en pan |
| Porcentaje del gasto familiar en pan semanal | - Sueldo 25 mrs
x 6 días laborables = 150 mrs a la semana
- el 57, 64 mrs suponen el 38,42 % del gasto total semanal si el sueldo es de 25 mrs y un poco menos, el 32 % si es de 30 mrs. |
