Dos pechugas de pollo o supremas con muslo, una lata de tomates en conserva Salsati (es la �nica marca que trae pur� en lugar de agua), media lata de arvejas, una tableta de concentrado de gallina, extracto de tomate, un morr�n rojo, un diente de ajo, dos papas, aj� molido, sal, az�car, aceite de oliva, salsa Worcestershire (salsa inglesa Perrins bahh).
Preparaci�n
Salpimentar las pechugas, fre�rlas y reservar.
Picar finamente los tomates perita desechando el tronco duro.
En una cacerola con aceite de oliva pochar el morr�n cortado en trozos no muy chicos hasta que se note blando. Agregar el ajo bien picado (recordar quitarle el brote del medio)
Dejar fre�r hasta que comience a tomar color.
En ese momento incorporar el tomate picado, el resto del contenido de la lata, la tableta desmenuzada y las arvejas. Agregar una cucharadita de aj� molido, una de az�car, una de extracto de tomate, unas cuantas gotas de la salsa inglesa y rectificar la salaz�n.
Revolver la preparaci�n e incorporar las pechugas a la cacerola. Dejar cocinar diez minutos para que se impregnen del gusto de la salsa.
Cortar las papas en rodajas (papas espa�olas) y fre�rlas.
Colocar las rodajas de papa en los platos a servir, salarlas, colocar las piezas de pollo y salsear todo con el contenido de la cacerola.
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