ITALIA VINOS Y REGIONES

Veduta dell'Adige con il ponte Pietra, di origine romana

Italia.- Vinos y Regiones

"En mi cadera tu mano traza uvas
para convertir en vino
mi orgasmo".
MariCarmen C. Zago

Abboccato.- Semidulce

Anglianico del Vulture.- DOC.- Hecho con cepas de Aglianico, en Basilicata, entre los mejores vinos del sur de Italia, tinto fino y complejo. Color profundo, perfume ahumado a grosella y su tanino le dan potencial de envejecimiento, por lo que envejece bien. Se le llama VECCHIO a los 3 años y RISERVA a partir de los 5. En Taurasi (Campania), el Aglianico cuenta con el estatus de DOCG

Alba.- El más importante centro vinícola del Piemonte.

Albana di Romagna.- DOC.- Producido durante varios siglos en Romagna con uva Albana. El seco posee algo de tanino y el semidulce es afrutado.

Aleatico.- Uva negra con sabor a muscat

Aleatico de Gradoli.- DOC.- Aromático, refrescante, afrutado y con 12 a 15º de alcohol, se produce en la provincia de Viterbo.

Aleatico di Puglia.- DOC. La uva Aleatico produce buen vino pra postre, de 14º o más, en una zona muy amplia; aromático y completo.

Allegrini.- Conocidos cosecheros de Valpolicella y otros vinos Veroneses.

Alto Adige.- DOC.- Abarca 77 vinos identificados por el nombre de la uva en 33 pueblos de los alrededores de Bolzano.

Alto Adigio.- Rincón frío y montañoso de Italia, perteneció a Austria. Sus habitantes practican deportes de nieve y hablan alemán, llaman a su región Südtirol. Sus 19 variedades de vid, la mayoría blancas, son elaboradas como varietales y resultan ligeras, aromáticas y vibrantes. La Chardonnay, la Pinot Bianco, la Traminer y la Rhine Riesling son notables, así como , con un final a chocolaate amargo. También es digno de atención el tino Teroldego Rotaliano.

Amabile.- Semidulce, generalmente más dulce que el Abboccato.

Amaro.- Amargo

Amarone

Ver Recioto.

Antinori.- Antigua casa toscana con gran reputación que produce Chianti y Orvieto

Arneis.- La cepa de Arneis, con sus sabores a nueces, hierbas y peras, produce los blancos secos más característicos del Piamonte y algunos de los más característicos de Italia.

Asti.- Centro vinícola más importante del Piemonte.- Vino espumoso, económico y dulce, de la cepa Moscatel, bajo en alcohol, perfume delicado a uva y se bebe en su mejor momento frío en un día de verano, siempre y cuando sea muy joven y fresco. Lo mismo se puede decir del Moscato d'Asti, muy similar.

Asti Smumante.- DOC

Badia a Coltibuono.- Buen productor de Chianti en Gaiole.

Barbacarlo (Oltrepo'Pavesa) DOC.- Vino con delicado aroma y cierto regusto amargo, hecho en Broni en la provincia de Pavia.

Barbaresco.- DOC.- Vecino del Barolo procedente de las mismas uvas, más ligero y envejece antes. En sus mejores momentos es fino y sutil. A partir de los 4 años es RISERVA. La cepa del Nebbiolo produce vino que , siempre tiene mucho cuerpo, pero joven esta lleno de tanino y el fruto permanece oculto, pero al enjevecer se convierte en un tinto seductor, perfumado, complejo, flexible. Llamado la Reina del Piamonte.- Leer Barolo.

Barbera.- Después de la prestigiosa Nebbiolo, la Barbera es la principal cepa tinta del Piamonte (y la segunda variedad más plantada en Italia). iene un carácter herbáceo y afrutaado, niveles de ácido relativamente altos y bajo en tanino y puede ser bebido joven o en un estilo más longevo, envejecido en rible o dejado en la botella para que mejore durante unos años, parecido de algun modo al Barolo. Uva negra muy oscura y usada también en Lombardía, Veneto, Friuli y otras provincias del Norte. Sus mejores variedades son:

Barbera d'Alba.- DOC.- Se obtiene en los alrededores de Alba mezclando otras uvas. Tinto limpio, con buen bouquet y fragante que mejora en 3-4 años. Alba produce el Barbero más lleno.

Barbera d'Asti.- DOC.- El mejor de los Barbera, elaborado sólo con uvas Barbera, oscuro, con sabor a uvas y apetitoso., más suave y afrutado. Envejece hasta los 7-8 años.

Barbera del Monferrato.- DOC.- De una amplia zona de la provincia de Allessandria y Asti. Agradable, ligeramente espumoso y a vees dulzón.

Bardolino.- DOC.- Cepas similares a las del Valpolicella, pero en suelos diferentes, tinto pálido, ligero, algo amargo, se obtiene en la orilla este del Lago de Garda, en el Véneto, el Bardolino es más ligero y rosado. . A veces durante la fermentación se le saca rápidamente de los hollejos para producir un Bardolino Chiaretto aún más pálido. Se les debe beber jóvenes, mientras mantienen la frescura y el sabor a cereza y piedra, ambos pueden servirse frescos.

Barolo.- Ver Barbaresco.- Llamado el Rey del Piamonte.- La tendencia en ambas regiones es hacia los vinos más abordables, con más fruto y taninos más maduros.

Bertani.-

Bertolli, Francesco

Bianco.-

Bianco di Custoza.- DOC.- En los márgenes meridionales del Bardolino y al oeste del Soave, da blancos delicados y afrutados, de modo muy parecido al Soave, pero a menudo mejores y con más carácter.

Bianco di Pitigliano.-

Bigi.-

Biondi-Santi.-

Boca.-

Bolla.-

Bonarda.-

Bonarda (Oltrepo'Pavese).-

Bosca.-

Botticino.-

Brachetto d'Acqui.-

Brolio.-

Brunello di Montalcino