Guatopotes:
El vocablo no tengo ni idea de donde proviene, es un pez,que tiene la apariencia de un topote o mas o menos
le da un parecido,solo que este pez tiene mas escamas que él, bueno, tiene las escamas mas
gruesas que el topote, pensandolo bien no tienen ni un parecido,existen,dos clases
un guatopote que es de color blanco y otro que es de un gris oscuro, se puede comer en tapite ,
o en caldo, el sabor de este pez es muy diferente que los otros, que hay en la laguna, aunque es un poco
dificil de quitarle la carne o de espulgar como aqui se dice.
Guatopotes en Tapite.
Ingredientes.
1 Kg de guatopotes.
Guatopotes en Caldo.
Guatopotes en Fritos.
