Bavaroise de Morango
Ingredientes: | 5 dl de polme de morangos (cerca de 600 gr de morangos) |
| 300 gr de a��car |
| 4 folhas de gelatina branca |
| 3 folhas de gelatina vermelha |
| 4 dl de natas |
Receita:
Ferva o a��car com 2 dl de �gua. Triture os morangos j� bem lavados e sem p� para obter a polme. Quando a calda come�ar a ganhar ponto, junte a gelatina, previamente demolhada em �gua fria e escorrida. Assim que a gelatina estiver bem dissolvida, acrescente a polme dos morangos e retire do lume. Logo que o preparado j� s� esteja morno, adicione as natas batidas, para incorporar. Deite a mistura numa forma de pudim passada por �gua fria e leve ao frigor�fico. Passadas umas horas, desenforme num prato de servi�o. Pode enfeitar com chantilly e morangos.