Choux
de KiwiChoux
de Kiwi
Ingredientes:
 | 2,5 dl de �gua |
| 60 g de margarina |
| 1 casca de lim�o |
| 1 pitada de sal |
| 125 g de farinha |
| 4 ovos |
| A��car em p� |
Para o Recheio:
| 4 kiwis |
| 250 g de natas |
| 3 colheres (sopa) de a��car |
Receita:
Deite num tacho a �gua, a margarina, a casca de lim�o, o sal, leve ao lume e deixe levantar fervura. Retire do calor e junte de uma vez s� a farinha. Mexa em bola, leve a secar en lume brando. Fora do calor, junte os ovos um a um. O ovo seguinte s� deve ser adicionado depois do anterior ter sido absorvido. Deixe arrefecer a massa completamente antes de a utilizar. Com a ajuda de 2 colheres de sopa disponha a massa em montinhos sobre o tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve a cozer em forno bem quente (225�C) durante cerca de 30 minutos. Assim que os choux estiverem cozidos corte-os ao meio. Descasque e corte em rodelas 3 kiwis e corte 1 kiwi em quadradinhos. Bata as natas com o a��car at� estarem bem rijas. Junte os quadradinhos de kiwi �s natas e recheie. Enfeite os choux colocando as rodelas dos kiwis e por cima as natas. Polvilhe com a��car em p�.