Creme de Maçã
Ingredientes:
| 4 maçãs |
| 80g de açúcar |
| Sumo de 1/2 limão |
| 2 dl de natas |
| 125g de queijo-creme |
Receita:
Descasque e corte as maçãs em pedaços. Coloque-as num tacho e cubra com água. Leve ao lume por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve. À parte, junte o açúcar com o sumo de limão e leve ao lume, até caramelizar. Misture então a maçã cozida e mexa bem. Separe um pouco e reserve. Bata as natas bem firmes e envolva-as no queijo, também batido. Misture ambos, cuidadosamente, ao creme de maçã. Distribua por taças e decore com o creme que reservou e fatias de maçã. Sirva fresco.
Sugestão: Aromatize o creme de maçã com duas colheres (sopa) de rum e antes de servir, polvilhe o doce com canela.