Ingredientes:
| 4 laranjas |
| 2 ovos |
| 5 colheres (sopa) de a��car |
Receita:
Bata as gemas com o a��car, at� obter um creme espesso. Junte o sumo das laranjas, dissolvendo bem. Deite a mistura num tacho e leve ao lume a engrossar, em banho-maria, mexendo sempre. Retire o creme do banho-maria e deixe arrefecer um pouco. � parte, bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as na mousse, com a ajuda de uma vara de arames. Deite numa ta�a e sirva, de prefer�ncia bem gelada.