Ingredientes:
| 1/2 kg de massa folhada (congelada) |
| 50 g de feijão branco (cozido) |
| 250 g de açúcar |
| 6 gemas de ovos |
| 60 g de amêndoas moídas |
Receita:
Leve ao lume um tacho com 125 g de água e o açúcar e deixe ferver até atingir o ponto de bola. Peneire os feijões e junte à calda, junte as amêndoas raladas e ferva durante 5 minutos. Deixe esfriar. Assim que esteja frio incorpore as gemas de ovos batidas e leve ao lume a engrossar, nunca deixando de mexer. Retire do lume e reserve. Estenda a massa com o rolo para que esta fique com uma espessura de 1/2 cm. Em seguida corte a massa em círculos e forme pequenas forminhas. Encha as formas com o preparado anterior e leve ao forno até que esteja cozida. Retire do forno e desenforme e coloque numa rede para esfriarem e sirva-os.