Ingredientes:
| 240 g de farinha |
| 2 colheres (ch�) de fermento em p� |
| 2 colheres (ch�) de mistura de especiarias |
| 120 g de manteiga ou margarina |
| 175 g de a��car |
| 1 colher (sopa) de caramelo l�quido |
| 1 ovo grande |
| Sal |
| 225 g de doce de amora |
| 100 g de nozes picadas |
Receita:
Peneire a farinha, o sal, o fermento em p� e as especiarias. � parte, bata a manteiga com o a��car at� obter um creme fofo e esbranqui�ado. Adicione o caramelo e o ovo. Junte este preparado � farinha e trabalhe tudo de modo a obter uma massa macia. Envolva em papel de alum�nio e leve ao frigor�fico durante cerca de 1 hora. Unte e forre com papel duas formas rectangulares de 30 cm por 10 cm. Rale metade para dentro das formas e calque ligeiramente a superf�cie. Espalhe por cima o doce e cubra com a restante massa ralada. Polvilhe os bolos com as nozes picadas e leve a cozer em forno moderado (t. 4), na prateleira central, durante 30 minutos. Deixe arrefecer nas formas e depois corte em quadrados de 4 cm de lado.