Tarte de Morango II
Ingredientes:
Para a Massa-Base:
| 125 g de a��car |
| 60 g de manteiga |
| 2 ovos |
| 260 g de farinha |
| baunilha q.b. |
Para o Recheio:
| 250 g de a��car |
| 1,25 dl de �gua |
| 2,5 dl de leite |
| 40 g de farinha |
| 1 ovo |
| 3 gemas |
| baunilha q.b. |
| 150 g de morangos |
Receita:
Amasse os ingredientes para a massa. Aromatize com umas gotas de baunilha. Envolva em pel�cula aderente e deixe repousar 15 minutos no frigor�fico. Estenda a massa sobre uma superf�cie lisa e enfarinhada, e com ela forre o fundo e as paredes de uma tarteira de fundo amov�vel, previamente untada com manteiga. Reserve. Para o recheio, leve ao lume o a��car com a �gua e deixe ferver dois minutos, em lume brando. Aque�a o leite e verta-o sobre a farinha, previamente bem misturada com o ovo e as gemas e mexa muito bem. Junte a calda de a��car e a baunilha, verta na tarteira e espalhe os morangos � superf�cie. Leve ao forno, pr�-aquecido a 180�C, durante cerca de 40 minutos.