Ingredientes:
Para a Massa:
| 240 g de farinha |
| 120 g de manteiga ou margarina |
| 30 g de a��car |
| 2 colheres (sopa) de �gua |
Para o Recheio:
| 500 g de ma��s |
| 100 g de a��car |
| Raspa de casca de laranja |
| Canela |
Receita:
Coloque a farinha sobre a pedra da mesa e fa�a uma cova no centro. Junte o a��car e a margarina. Trabalhe estes ingredientes em areia. Por fim, junte a �gua, amasse rapidamente e forme uma bola. Deixe descansar um pouco. Entretanto, prepare o recheio: descasque as ma��s, coza-as e reduza-as a pur�; junte o a��car, raspa de lim�o e 1 colher (ch�) de canela. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte. Com a restante massa corte tiras de 1,5 cm de largura e disponha-as sobre a tarte, formando um quadriculado. Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 35 a 40 minutos.