Ingredientes:
| 500 g de a��car |
| 2 colheres (sopa) de farinha maisena |
| 125 g de manteiga |
| 4 ovos |
| 125 g de coco ralado |
Receita:
Unte com manteiga um tabuleiro com 30 x 20 cm, forre-o com papel vegetal e unte-o de novo. Amassa a manteiga com 400 g de a��car e as gemas. Junte o coco misturado com a maisena e, em seguida, as claras batidas em castelo previamente misturadas com o restante a��car. Mexa bem e deite no tabuleiro. Leve a cozer em forno quente, cerca de 35 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e vire sobre um pano polvilhado com a��car. Retire o papel com cuidado e enrole. Sirva.