Ingredientes:
| 26 gemas |
| 3 dl de calda de a��car aromatizado com baunilha |
| Fios de ovos |
| Ovos moles |
Receita:
Deite as gemas numa tigela depois de limpas das peles que as envolve. Numa frigideira antiaderente aque�a um pouco de calda. Verta uma pequena por��o de gemada e deixe-a espalhar por toda a superf�cie. Quando coalhar, retire com a escumadeira. Cozinhe a restante gemada de igual modo. Recheie as folhas mais prefeitas com fios de ovos, ovos moles e as aparas das folhas. Enrole formando as trouxas.