Programa Estadistica 2007.

Carrera : Tecnico en Hoteleria.

Expectativas de Logro:

Que los alumnos:

Comprendan la utilidad de la aplicación de los instrumentos de la estadística  al campo turístico y de la hotelería.

Adquieran la habilidad para trabajan con datos originales y agrupados

Puedan presentar la información que elaboren.

Sean capaces de efectuar trabajos de campo  aplicando los conocimientos adquiridos

Contenidos :

Modulo 1.

 Que es la Estadística . Población   y  Muestra. . Estadística descriptiva e  inferencial. . Estadígrafos de posición y de dispersión.  Estadísticos y Parámetros. . Aplicación de las medidas de tendencia central al campo turístico.

 Origen y evolución de la estadística.

El modulo 1  provee  de los conceptos básicos a utilizar durante el curso y proporciona herramientas y conceptos básicos para entender como opera la estadística

Modulo 2

Variables. Tipo e variables. Cualitativas. Cuantitativas

Tipos de medición. Escalas , Nominal. Ordinal. e  interval. De Cociente.

Proporciones razones y porcentajes

El modulo 2 avanza sobre dos temas cruciales como los tipos de variables en estadística y los niveles de medición. Proporciona conceptos básicos para entender e interpretar tablas y series temporales. Es útil recorrer el trayecto que efectúan los datos desde el momento que son coleccionados hasta su integración en tablas. También ver las posibilidades de desagregación o agrupación de la información en función de que se disponga ( o no) de los datos originales (o en bruto).

Modulo 3.

Presentación de la información: a). Presentación escrita (texto)  b). Presentación semi-tabular  c). Presentación tabular   d). Presentación gráfica.

El modulo 3 proporciona una guía para sintetizar y presentar la información adecuadamente. Los conocimientos para elaborar tablas o gráficos  son útiles también cuando estos instrumentos han sido elaborados por otras fuentes y deben ser analizados

Modulo 4

Medidas de dispersión.  Máxima. Mínima. La varianza y el desvío estándar

La curva normal. Manejo de tablas. Resolución de problemas

El modulo 4 explora conceptos básicos relacionados con la distribución normal que tiene aplicación en el campo del turismo.

Modulo 5

La distribución binomial. Leyes de Laplace. Rudimentos de análisis combinatorio .Distribución de Poisson.

El modulo 5 nos introducen en esta distribución que es útil conocer ya que el tipo de eventos que trata  son de aplicación en el campo del turismo

Modulo 6

Medidas de asociación entre variables, Chi cuadrado, diferencia porcentual

Correlación y regresión lineal.

Este modulo 6 nos  proporciona conceptos básicos relacionados con la asociación de variables. Ya que nos permite afinar el criterio y contar con instrumentos precisos para determinar si dos variables están asociadas, en que medida y con que nivel de confianza.

Modulo 7. Aplicación de conceptos utilizando una planilla de calculo.

Auto suma. Ordenar. Funciones  Contar , Contar si. Promedio. Mediana. Modo.

Desvío estándar. Varianza.  Max. Min. Formulas. Presentación de datos. Gráficos de barras y de tortas.

Este modulo 7 nos ilustra sobre algunas ayudas  que se pueden obtener de programas computacionales  para obtener resultados  en tiempos mas breves y presentaciones de buena calidad.  Sin embargo, hay que destacar que es fundamental la previa apropiación de los conceptos

Actividades: Se utilizará la encuesta sobre ocupación hotelera (EOH_Indec) y la encuesta sobre Turismo Internacional (ETI_Indec) para realizar trabajos prácticos grupales que relacionen los contenidos que se van desarrollando en clase con casos o situaciones que podrían ser la aplicación de esos contenidos.

Por ejemplo: Se seleccionaran algunas tablas de las encuestas mencionadas para que, en cada oportunidad, los grupos de trabajo evalúen  : el tipo de información, tipo de variables, niveles de medición , y  también la obtención de otras medidas (promedios, proporciones, números índices , desvío standart etc.)

Recursos:

1.Se publicara en la pagina web del profesor una copia de cada una de las clases que aborden los contenidos para que los alumnos puedan bajarla.

2.Se proveerá de una copia de cada una de las clases en soporte papel para que alumnos  que no manejen todavía las herramientas informáticas puedan acceder a los contenidos de las clases.

3. Se habilitara la posibilidad que los alumnos también hagan consultas, fuera del horario de clase,  durante la semana, vía correo electrónico.

Bibliografía del docente:

1).Cantatore de Frank N “Manual de Estadística Aplicada. Editorial Hemisferio sur.2006.

2) Cristofoli, Maria E “Manual de estadística con Excel” BsAs. 2003.

3). Nuria Cortada de  Kohan  ”Diseño Estadístico” Para investigadores de las Ciencias Sociales  y de la Conducta..eudeba. 1994.

4). Fabio Cárdenas Tabares.   Trillas .”Producto Turístico ". Aplicación de la estadística y

                                                           el muestreo para su diseño. México.1991

5). Herbert Blalock. “Estadística Social ". Fondo de Cultura Económica.

6). Ezequiel Ander Egg. “Introducción a las Técnicas de Investigación Social ".  

                                       Hvmanitas.

7). Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) http://www.indec.gov.ar/principal.asp?id_tema=475

8 ) Encuesta de Turismo Internacional (ETI) http://www.indec.gov.ar/principal.asp?id_tema=5123

Bibliografía del alumno:

-  Clases impresas correspondiente a cada modulo.

Evaluación: Teniendo en cuenta que la enseñanza-aprendizaje puede concebirse como un proceso, la evaluación de los aprendizajes y de las vicisitudes del proceso deben pensarse también como continuas y no tanto como un acto.

Sin embargo , es necesario prever, algunos momentos especiales, para comprobar el nivel de apropiación de los conceptos, los procedimientos y las técnicas . Para estos momentos especiales de evaluación se proponen los siguientes instrumentos:

1) Aprobación de los trabajos prácticos planteado en las actividades. (7 siete trabajos)

2). Prueba de respuestas múltiples para comprobar el nivel de apropiación de    

conceptos teóricos.  (2 pruebas)

Para la nota final se tendrán en cuenta ambos resultados en la siguiente proporción:

Evaluación conceptos teóricos: 80%

Evaluación trabajos prácticos :  20%

Escala de evaluación: numérica

Valores Mínimo y Máximo : 1 y 10 respectivamente.