24-9-2000

Pregunta formulada por Julia Mera Chu (Piura, Per�)

El cebiche (tambi�n llamado "ceviche" o "seviche") es un plato de pescado o marisco propio de Per�, Ecuador y algunos pa�ses centroamericanos. Seg�n el Diccionario de la Real Academia se trata de un derivado de la palabra "cebo". No obstante, dicha etimolog�a no aclara el porqu� de la terminaci�n -iche, que, sin duda, no es espa�ola. Nos sentimos, por tanto, m�s inclinados a pensar que el origen de esta palabra est� en alguna lengua ind�gena americana.