Por casualidad he accedido a la p�gina web y aunque he visto muy poco como para formarme una idea m�s acabada, quiero, como cubano, explicar qu� se entiende all� por merengue, que no es sino la clara del huevo batida hasta que adquiera consistencia parecida a la del gel. Se usa para adornar las tartas o pasteles.

Cuando Fidel Castro habla de desmerengamiento, habla de la consistencia inestable de los pa�ses de Europa del Este (como el merengue) y de s�bita ca�da, como el merengue que una vez conseguido, si se deja quieto, se viene abajo.

Leonardo G�ngora Mestre