Ingredientes para hacer la carne del Pastelón de Papa 1 cucharada de oregano seco 2 cucharadas de sal 1 pimiento verde 1 cebolla 2 libras de carne molida 2 hojas de laurel 1 lata de pimiento rojo picado (segundo tamaño grande) 5 latas de agua (usar la lata de pimiento rojo para medirlo) 2 paquetes de sazon 1 cabeza de ajo 1 cucharada de cocinar de aceite Procedimiento para hacer la carne: - Moler oregano y sal en Pilón. Poner en envase pequeño. - Picar pimiento verde y cebolla en pequeños pedazitos. - Pelar ajo y moler en Pilón. Poner en envase pequeño con la sal y oregano molido. - Poner en olla grande el pimiento verde, cebolla, el ajo. Cocinar por 1-2 minutos a fuego moderado. - Añadir pimiento rojo picado, sazón, carne molida, oregano, sal, agua, cucharada de cocinar de aceite, y hojas de laurel. - Mover ingredientes con cuchara de cocinar hasta que esten bien mezclados. - Mover la mezcla ocasionalmente y seguir cocinando a fuego moderado hasta que la carne este cocida. - Apagar ornilla y dejar que la mezcla se ponga a temperatura ambiente. - Escurrirle el liquido a la carne.Ingredientes para hacer las Papas Majadas para el Pastelón de Papa 2 ½ libras de papas 1 huevo 1 barra de mantequilla sal agua Procedimiento para hacer las Papas Majadas - Lavar papas con agua y picarlas en dos pedazos cada papa. - Hechar papas en olla grande y llenar olla con agua hasta que el agua cubra todas las papas. - Añadir 1 cucharadita de sal. - Hervir agua con papas a fuego mediano alto por 20-25 minutos (o hasta que las papas se ablanden). - Escurrir el agua de las papas. Poner las papas en un envase grande, remover la cascara y majarlas. - Añadir mantequilla, huevo y ¼ cucharadita de sal. Continue majando las papas para que todos los ingredientes se mezclen bien. - Poner mezcla en la nevera y dejar enfriar por 30-40 minutos (o hasta que la mezcla este a temperatura ambiente).Ingredientes para hacer el Pastelón de Papa - Mezcla de Papas Majadas - Carne para el Pastelón de Papa - 1 barra de mantequilla derretida o aceite de cocinar en spray (que no se pega) Procedimiento para hacer el Pastelón de Papa - Cojer un molde de cristal (de por lo menos 8" x 8" x 2") y cubrirlo por dentro con la mantequilla derretida o con el spray de aceite de cocinar. - Dividir la mezcla de papas majadas en dos partes iguales. - Con una espatula cojer la primera mitad de la mezcla y esparcirla en el fondo del molde de cristal. - Poner la carne (escurrida sin el liquido) encima de la papa y distribuirla uniformemente. - Con la espatula cojer la segunda mitad de la mezcla y esparcirla sobre la carne. - Pre-calentar horno a 350ºF. - Poner el molde con el Pastelón de Papa en el horno y dejarlo en el horno hasta que se dore (aproximadamente 45 minutos), - Sacar el Pastelón de Papa y dejarlo enfriar aproximadamanete de 10-15 minutos antes de servirlo.