Introduction :

L�eau se retrouve � l��tat gazeux � partir de 100�C , sous forme de vapeur d�eau. Dans le cycle de l�eau, plus de 1000 Km3 de vapeur d�eau se forme chaque jour. Cette vapeur d�eau pr�sente dans l�atmosph�re un r�le aussi indispensable que l�oxyg�ne � l��quilibre de la vie dans la biosph�re. Il existe pour chaque temp�rature une quantit� maximale de vapeur d�eau que l�atmosph�re peut accepter sans qu�apparaisse, � la saturation , la condensation sous forme liquide ou solide.