Texto original publicado no site:
www.sebraern.com.br/apicultura/pesquisas/polem_apicola.doc

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INDICE
 

CAPÍTULO  I                                                                           Págs.        

Utilidade do pólen apícola .................................................................01

Composição Geral do Pólen................................................................02

Valor terapeutico do pólen..................................................................03

Utilidade do pólen...............................................................................04

Pólen como fortificante.......................................................................06

Como consumir o pólen......................................................................07

 

            CAPÍTULO II

Coleta e processamento do pólen........................................................09

Colheita e transporte do pólen ............................................................11

Beneficiamento do pólen.....................................................................12

Equipamentos para coleta de pólen ....................................................15

Bibliografia .........................................................................................16

CAPÍTULO I -  UTILIDADES DO PÓLEN APÍCOLLA

INTRODUÇÃO

 

Para  uma dieta sadia e equilibrada os alimentos devem possuir todas as substâncias nutritivas necessárias e indispensáveis para alimentar e proteger as células.

O pólen apícola que é coletados das plantas, pelas abelhas, sendo transportado nas patas, mais precisamente nas corbículas (cestas), recebe a ensalivação, momento em que é enriquecido com enzimas e vitaminas, sendo desta maneira estocado nos alvéolos dos favos, passando a ser chamado “pão das abelhas”.

O pólen apícola apresenta na sua composição grande quantidades de aminoácidos essenciais, ácidos graxos vitaminas, oligo-elementos, fibras vegetais, minerais e moléculas protéicas como flavonoides.

As substâncias nutritivas vão estimular o metabolismo celular, a síntese dos produtos indispensáveis para nossas glândulas, reforçar a imunidade, neutralizar os radicais livres, diminuir os riscos de câncer e doenças cardiovasculares, esses “ elementos funcionais” tem papel importante na nossa saúde.

Os radicais livres são resíduos do metabolismo celular, são muito agressivos para as moléculas biológicas. Também se tem informações como esses radicais livres são produzidos e como certas enzimas os destroem, por  sua vez, sabe-se como a vitamina C, a beta-caroteno, a vitamina E, o zinco e o selênio capturam esses radicais livres e os neutralizam.

<>Logo essa agressão ao ADN celular, pêlos radicais livres, pode dar origem de tumores, perturbações metabólicas, inflamações das artérias coronárias e do envelhecimento.

Todos esses fenômenos biológicos podem ser colocados no saldo de uma produção não controlada de radicais livres ( resíduos metabólicos).

HAKIM (1994)  citou que os riscos de canceres aumentam numa população que apresenta um déficit em vitaminas, em oligo-elementos e certos nutrientes necessários ao metabolismo celular e a produção de enzimas e de hormônios, junta-se a isso o risco de doenças cardiovasculares.

COMPOSIÇÃO DO PÓLEN

As vitaminas, enzimas, minerais e outros componentes variam no pólen, conforme a sua origem, assim DONADIEU (1983) apresentou a composição do pólen que pode ser encontrado nas TABELAS 1, 2 e 3.

 

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Segundo PROST (1985)  o pólen fresco apresentou a seguinte composição: água 30% a 40%, proteína 11% a 35%, glicídeos 20% a 40%, lipídeos 1% a20%, minerais 1% a 7%, resinas, vitaminas A,B, C, D, E, enzimas, antibióticos, etc. .        

A densidade do pólen, conforme o mesmo autor, é de 0,7, baixando para aproximadamente 0,65 após a desidratação.

 

TABELA 1 - COMPOSIÇÃO GERAL DO PÓLEN

 

         TABELA 2 – VITAMINAS ENCONTRADAS EM   1  GRAMA DE PÓLEN

 

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TABELA 3 – Composição média de aminoácidos em 100 g de Pólen

 

         Os valores encontrados nas TABELAS 1, 2 e 3 são semelhantes aqueles apresentados por HAKIM (1994).

 

VALOR TERAPEUTICO DO PÓLEN

 

1   - Ação sobre o aparelho digestivo: regula o funcionamento intestinal equilibrando a flora intestinal no nível do cólon e intestino delgado, regularizando os intestinos.

2 - Ação na hemoglobina do sangue: o ferro e a vitamina B12 fazem            aumentar a taxa de hemoglobina dos glóbulos vermelhos.

3       -  Estado de fadiga: o pólen quando consumido na indicação certa, após 10 ou 20 dias, dependendo de cada caso, produz efeito eufórico, aumentando a capacidade física e mental.                                          

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4       -  Ação protetora do sistema vascular: os flavonoides existentes no pólen atuam sobre o sistema circulatório promovendo um fortalecimento das veias e artérias.

5        - Ação na regularização hormonal: o pólen atuando sobre o sistema hormonal, logo reduz o stress e o envelhecimento precoce.

6        - Ação metabólico:   atua sobre o metabolismo celular devido a presença da grande quantidade de aminoácidos, oligo-elementos e vitaminas que são responsáveis à síntese das proteinas, pelas células.

7        - Não tem contra indicação: a vasta literatura consultada, não foi encontrado nenhum relato sobre contra indicação do pólen, para qualquer pessoa.

 

 

AS UTILIDADES DO PÓLEN, SEGUNDO HAKIM (1994)

 

<>1- O pólen  e a visão.

A vitamina A tem papel importante na visão noturna, na regeneração das mucosas e da pele, no crescimento e  reprodução, tendo feito igualmente benéfico sobre o cansaço ocular.

As pessoas que tem boa vista durante o dia nem sempre enxergam bem na meia escuridão e aurora, essa baixa na vista é dado devido ao déficit em vitamina A, por falta na alimentação porque o organismo humano não pode sintetiza-la. A vitamina A é indispensável para a fabricação da própria retina.

Como o pólen  das flores contem B-carotenos ou pró-vitaminas A que é formado por duas moléculas de vitaminas A, logo é um alimento de alto valor nutritivo e de fundamental importância na dieta humana.


2- O Pólen e o envelhecimento celebral.

O pólen, na nossa alimentação, pode fornecer todos os aminoácidos necessários e indispensáveis á fabricação da beta-endosphine que é um neuro-hormônio fabricado na glândula hipófise do celebro.

Este neuro-hormônio controla a dor e aumenta a capacidade da pessoa idosa se adaptar ao estress, sendo que a sua diminuição no organismo tem conseqüências nefastas nas  capacidades amnésicas (perdas da memória).

Isto explica a ação do pólen que traz benefícios as pessoas consumidoras no que diz respeito ao humor, euforia, vitalidade e principalmente a diminuição do envelhecimento celebral.

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3- O pólen e a anemia.

Anemia é por definição a diminuição do numero de glóbulos vermelhos do sangue ou a diminuição superficial da hemoglobina, esta doença se traduz por uma palidez e a pessoa anêmica reclama seguidamente de cansaço, vertigens ou sufocação.

O pólen, em particular na sua composição, é rico em ferro, em vitaminas do grupo B (particularmente B12).

Esses produtos que são encontrados no pólen, vão permitir a regeneração do sangue e dos tecidos. <>


4- O pólen e o aparelho digestivo.

O pólen devido a sua composição e por apresentar resquício de antibiótico(própolis)tem ação benigna nas funções intestinais, permitindo o restabelecimento do equilíbrio da flora intestinal.

É indicado para pessoas que sofrem de prisão de ventre crônica, colite, hemorróidas, diarréia tenaz ou mesmo diarréias resistentes a antibióticos.
A dose aconselhada, neste casos, é de 1 a 2 colheres de sopa de pólen, de preferência em pó, por dia , durante 5 a 6 semanas. <>    
O pólen quando for consumido deve ser muito bem mastigado caso contrário, poderá provocar eventualmente, dores de estômago.


5- O pólen e o aparelho cardiovascular.

O sistema circulatório é exposto as agressões internas e externas, sendo que toda anomalia ou agressão vai ocasionar desordens e perturbações do funcionamento do nosso organismo. Logo, o pólen contem substâncias denominadas flavonoides, os quais são produtos do metabolismo de certas partes aéreas dos vegetais que nosso organismo não sintetiza. Esses flavonoides são utilizados na medicina devido  a sua ação anti-inflamatório, antibiótica e antioxidante.


6- O pólen  e  o aparelho urinário (Prostatismo)

O adenoma prostático é um tumor benigno que afeta o homem depois dos 60 anos, esse tumor afeta mais ou menos 60% dos homens, nessa idade.

O desenvolvimento desse tumor provoca alterações no sistema urinário com aumento de micções ( urinar várias vezes durante a noite), bem como atraso do aparecimento do jato e diminuição do volume de urina. Necessidades contínuas de urinar, dores na micção, sensações pesadas ano-retais e perinais. Nestes casos um exame clínico e o diagnóstico de um médico especialista é indispensável.

Milhares de homens, na Europa, beneficiaram-se do tratamento de doenças da próstata, utilizando a dose de 1 a 2 colheres de sopa de pólen por dia.                                       

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No Brasil o uso do pólen começou a menos de 8 anos, sendo que em Santa Maria/RS, nós introduzimos o mesmo em 1995, divulgando o seu uso através de palestras, cursos e entrevistas  na imprensa falada e escrita.

Nestes quatro anos catalogamos diversas pessoas que tiveram curas de doenças da próstata, anemia, stress e vários casos de redução com normalização dos níveis de colesterol e triglicerídeos, no sangue.

 

PÓLEN COMO FORTIFICANTE

Como o pólen possui na sua composição 22 aminoácidos, dos quais oito o organismo é incapaz de sintetizar e que precisa receber na alimentação ( isoleucina, leucina, lisina, metionina, finilanina, treonina, triptofano e valina). O fato de todos eles estejam presentes no pólen confere  a este “super alimento”, um grande interesse para consumo humano, conforme TABELA 4.

 

TABELA 4  -   PÓLEN UM SUPER ALIMENTO

 

Aminoácido (%)	Carne Bovina	OVO	QUEIJO	PÓLEN	Necessidade do Homem
Isoleucina	0,93	0,85	1,74	4,5	2,7
Leucina	1,28	1,17	2,83	6,7	4,0
Metionina	O,42	0,39	0,80	1,8	2,1
Phenilalanina	O,66	0,69	1,43	3,9	4,2
Treonina	0,81	0,67	1,38	4,0	2,0
Triptofano	0,20	0,20	0,34	1,3	0,5
Valina	0,91	0,90	2,00	5,7	3,0

 

 

ASPECTOS  BROMATOLÓGICOS DO PÓLEN COLETADO NO CAMPUS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA

             
Pesquisa realizada, no Campus da UFSM, (TABELA 5) obteve-se informações sobre os aspectos qualitativos do pólen produzido na primavera e verão.

São dados preliminares que no futuro poderão ser investigados com mais profundeza e amplitude, podendo assim classificar o pólen, também quanto a sua origem floral.

 

 
  TABELA 5 – VALORES MÉDIOS DE PÓLEN COLETA NO  CAMPUS DA UFSM

 

Outubro	23,26	1,61	4.48
Novembro	19,25	0,82	2,91
Dezembro	18,56	0,55	3,55
Janeiro	13,03	1,06	2,15
Fevereiro	19,68	0,53	2,14
Março	17,75	0,53	2,64

 

 

COMO CONSUMIR O PÓLEN

        
Para um melhor aproveitamento e efeito imediato, o pólen deve ser  onsumido em jejum e mastigado ( pólen granulado), desta maneira, devido a ensalivação e trituração haverá uma maior assimilação pelo organismo humano. Também pode ser consumido misturado com o mel, chimia, manteiga, sucos de frutas, iogurt, cremes, etc. .

A dose aconselhável é de 25 g /dia para adultos e 5 a 10 g/dia para crianças, dependendo da idade.

Como indicativo, uma colher de chá, média, corresponde a 8 g de pólen e uma colher de sopa igual a 3 colheres de chá.

Consumo sob a forma pulverizada, esta forma é obtida passando as pelotas no moinho de café ou liquidificador. Torna-se fácil moer o pólen na quantidade de 150 g ou mais, recolocando o pó em quantidades igual ou superior na embalagem original  e mantendo fechada herméticamente após cada uso.

EXTRATO DE PÓLEN

O extrato de pólen é obtido a partir do pólen granulado, obtendo-se um creme do pólen sem elementos alergênicos, segundo SILVA (1994), apresenta Vitamina E , ácidos graxos , compostos Flavonoides e  Hormônios esteroides.

Os hormônios esteróides são eficazes no controle da síndrome do climatério feminino.
Os compostos flavonoides são eficazes na diminuiçção dos níveis de gordura do sangue e combatem a arterioesclerose.                               

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SILVA, (1998), informou  que o pólen coletado pelas abelhas é o alimento mais completo e valioso da natureza. Uma nutrição com pólen permite à qualquer ser humano viver mais anos e melhor, além de melhorar seu desempenho sexual.

Ao armazenar o pólen, as abelhas o misturam com um pouco de mel e ácido 10-hidroxi-2-decenóico, segregado pelas glândulas salivares, cuja função é conservante.

Há na natureza 22 aminoácidos essenciais ao organismo humano e somente um alimento conhecido que contem estes 22 aminoácidos: o pólen.

O mesmo autor, ainda citou que o pólen exerce uma excelente ação reguladora das funções intestinais, especialmente para pessoas com intestino preguiçoso.

CAPITULO II -  COLETA E PROCESSAMENTO DO PÓLEN

Coleta e transporte do pólen pelas abelhas.

        
O pólen é o elemento masculino das flores, sendo que se apresenta sob a forma de grãos microscópicos contidos dentro das anteras dos estames que as abelhas coletam com auxílio de órgãos denominados estrigilo, pelos das patas e corbícula.

Os grãos de pólen são umedecidos com a saliva e aglutinados formando uma pelota para ser transportado nas corbículas que se encontram em número de duas, nas patas posteriores, cada pelota possui mais de 20.000 grãos de pólen, podendo pesar de 14 a 26 mg.

As abelhas armazenam o pólen nos alveolos, perto dos ovos e larvas, amontoando com suas cabeças, sendo misturado com mel e um ácido que tem a função de conservante, para alimentar as larvas, passando a ser denominado “pão das abelhas”.

 

Colheita do Pólen.

As abelhas podem colher até 40 kg de pólen por ano e por colmeia, sendo que o apicultor pode aproveita 3 a 5 kg deste produto sem afetar o desenvolvimento das abelhas.

O pólen é coletado utilizando equipamentos especiais denominado “trampas”, alçapão ou coletores de pólen que podem ser colocados na entrada da colmeia (alvado), sobre ou debaixo da câmara de cria.

 

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As trampas apresentam grades de 4,5 mm que permite a passagem das abelhas operárias, mas estreitas para  desprender as pelotas de pólen da corbícula que cairão nas gavetas que se encontram na parte inferior destes equipamentos, FIGURA 1 e 2.

 

FIGURA  1

FIGURA  2                           

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Desta maneira uma parte do pólen pode ser colhido pelo apicultor, sendo necessário coletas diárias mediante o esvaziamento das gavetas quando se tratar do caça-pólen de alvado (FIGURA 1), quando se tratar de caça-pólen intermediário ou de topo (FIGURA 2), pode-se retirar o pólen, em períodos, de 2 em 2 dias ou 3 em 3 dias, dependendo da umidade relativa do ar.

O pólen que cai nas gavetas da Trampas  pode apresentar 30% a 40% de umidade e contem destroços (asas, patas de abelhas, pedaços de favos e própolis, etc.)

 

 
COLHEITA E TRANSPORTE DO PÓLEN 


O pólen é o elemento masculino das flores (anteras) quando amadurecidas abrem e permitem o acesso aos órgãos de pólen que são recolhidos e transportados pelas abelhas, mais precisamente no 3º par de patas (corbícula).

O pólen apícola é aquele composto de grãos de pólen e secreções  das abelhas que está sendo transportado nas suas patas, pela sua constituição é facilmente susceptível ao crescimento de fungos e leveduras, portanto deverá ser desidratado em seguida ou submetido ao congelamento.

Cuidados na colheita e transporte do pólen.

1- Logo após a retirada do pólen das gavetas das trampas deve-se fazer a limpeza das mesmas, caso não for possível diariamente, faz-se em dias alternados.

2- O transporte até a sala de beneficiamento do pólen deve ser em baldes plástico com tampa cuja capacidade não deve ser superior a 2,5kg  de pólen, caso contrário poderá acontecer “pelotamento” do mesmo devido ao excesso de volume, ocorrendo perdas no final do beneficiamento.

3- Ao chegar na sala de beneficiamento pode-se retirar, com uma pinça, as impurezas grosseiras (pré-limpeza), abelhas, formigas, etc. .

4- Na sequência pode-se  proceder o congelamento do pólen, para tanto é muito prático colocá-lo em bandejas de plástico, com capacidade de 2,5 kg e 1 a 2 horas depois remexer, com uma colher de sopa, isto melhora o congelamento e evita o “pelotamento”, após mais 2 horas poderá ser acondicionado em baldes plástico com tampa, capacidade até 10 kg de pólen.

 

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BENEFICIAMENTO DO PÓLEN E EMBALAGEM

        
O pólen deve ser retirado do frizer e deixar na temperatura normal por 3 a 4 horas, sendo depois colocado na secadora, onde permanecerá por um período de 12 a 48 horas.

A secadora não poderá ultrapassar os 40° centígrados, deverá possuir sistema de ar forçado, FIG: 3 e 4.

 

FIGURA 3

 

A sala de beneficiamento, para que ocorra uma secagem mais rápida do pólen, deverá possuir equipamento para a retirar o excesso de umidade do ambiente.

Durante a secagem do pólen deve-se fazer o manejo das gavetas (bandejas sobrepostas perfuradas) da secadora de pólen, isto consiste em trocar de posição as mesmas, colocar as bandejas inferiores ou superiores para a área central da secadora e a parte dos fundos da bandeja para frente, estas operações bem como mexer o pólen deve ser feito  2 a 3 vezes , também após 12 horas de secagem deve-se deixar desligada a secadora durante 2 horas para que a umidade da pelota de pólen passe do centro para a periferia que é a porção mais seca.

Após seco o pólen, realiza-se a limpeza final, podendo usar peneiras para classificar o pólen bem como usar ventilação forçada para separar asas e pernas de abelhas do pólen.

A limpeza do pólen pode ser manual, mediante o uso de pinças ou mecanizada ( esteiras para selecionamento de pólen) os dois processos são  chamados de catação do pólen.

Após catado e selecionado o pólen deverá ser envasado em sacos plástico, hermeticamente fechados, capacidade 1,0 , 2,0 ou 3,0 kg para comércio atacadista, para o varejo poderá ser 50g, 100g ou 150g, potes de preferência de vidros opacos para melhor proteção do produto.   

Como o pólen é um produto desconhecido do consumidor brasileiro, recomendamos que seja comercializado em embalagens transparentes para que possa identificar melhor, desta forma teremos condições de concorrer com o produto importado que geralmente apresenta aspecto não muito “bonito”.

SCHAUSE (1994), informou que o pólen apícola brasileiro tem tamanho dos grânulos maiores que os importados sendo a florada brasileira rica e variada e que os apicultores brasileiros, normalmente, não usam substâncias químicas para controle de doenças nas colmeias.

Segundo BASSI (1997), o processamento do pólen apícola deve obedecer os seguintes aspectos:

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1. Coleta

Após a seleção do modelo de coletor de pólen apícola, este deverá ser colocado nas colmeias sem a tela durante 24 a 48 horas para que as abelhas se adaptem a nova entrada.                                               

Os diâmetros dos orifícios da tela (régua) devem ser adequados ao tamanho das abelhas de cada região, podendo ser de 4,45 mm até 5,00 mm. No Paraná os mais utilizados são de 4,6 mm à 4,75 mm. Esses orifícios não podem apresentar rebarbas, evitando assim ferir as abelhas. As telas são de 3 mm de espessura e não são indicados telas metálicas. As gavetas, abrigato- riamente, devem ser higienizadas a cada coleta.

Durante o transporte até a sala de secagem, recomenda-se a utilização de um sistema porta coletores, protegendo assim de possíveis contaminações.

2. Congelamento

Após a coleta e na impossibilidade de uma secagem imediata, o congleamento permite a boa conservação do pólen apícola “in natura”.      

3. Secagem 

 
O pólen apícola, sendo um produto higroscópico e portanto suscetível ao crescimento de fungos e leveduras, deverá ser desidratado em seguida; para tanto é necessário os seguintes itens:

-         sala apropriada com desumidificador, mantendo umidade relativa do ar em 40% a 50%;
-         Secadora com controle de temperatura e circulação de ar;
-         Sistema de limpeza manual e mecanizada.

4. Sala de Processamento

A sala de processamento deverá conter, além dos equipamentos convencionais para a desidratação, um desumidificador de ar, para manter a umidade relativa do ar em 40% a 50%, contribuindo assim com a umidade do pólen, durante a limpeza e o tempo de secagem. <>


5. Secadores

Existem diversos tipos de secadores no mercado, todavia os fatores relevantes na funcionalidade são:

-         bandejas sobrepostas perfuradas,

-         controle de temperatura ,

-         sistema de circulação de ar,

-         renovação de ar.
Para que haja desidratação efetiva, independente da escolha do tipo de secadores, o pólen apícola deverá ser espalhado sobre bandeja perfuradas em fina camada, aproximadamente 1,5 a 3,6 mm de espessura. A temperatura máxima permitida é de 40° C , sendo que acima desse valor, o pólen apícola  perde a qualidade referindo ao seu valor nutritivo.

Atualmente, a recomendação do Ministério da Agricultura para o teor  de umidade final, baseia-se na legislação existente para alimentos desidratados, ou seja, o máximo 3%.

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A umidade inicial do pólen, de acordo com a região, o tipo de coleta de pólen e a estação climática, apresentando um valor em torno de 18% a 25%.

6. Sistema de Limpeza

Antes, durante e após a secagem é imprescindível  a limpeza do pólen apícola, podendo ser manual, utilizando pinças para a retirada de partes de abelhas e restos de resíduos vegetais, ou sistema mecânico como o ventilador. <>

7.Conservação e embalagem

A conservação adequada do pólen apícola está diretamente relacionada com o sistema de embalagem. Os recipientes mais utilizados, referem-se a frascos de vidro âmbar, plástico, todos hermeticamente fechados.

Concluindo, o mesmo autor informou que o  pólen armazenado inadequadamente, pode apresentar desenvolvimento de ovos de traça ou outros microrganismos, prejudiciais a sua qualidade.

 

EQUIPAMENTOS PARA COLETA DE PÓLEN

No mercado brasileiro existem diversos tipos de coletores de pólen , segundo NEUMAIER (1998), o caça-pólen de alvado com gaveta móvel, FIGURA 1 é recomendado para apicultores profissionais pois exige manejo contínuo mediante coleta diária de pólen, enquanto o caça-pólen intermediário, FIGURA 2 pode ser usado por apicultores amadores, pois as coletas podem ser realizadas em intervalos maiores.

O mesmo autor também concluiu que o caça-pólen de alvado apresentou uma produção de pólen 204,94% superior ao caçã-pólen intermédiário.

 

FATORES QUE CONTRIBUEM NA PRODUÇÃO DE PÓLEN

1. Genética da abelha.
2. Quantidade de cria, não operculada, na colmeia.
3. Rainha nova.
4. Fatores meteorológicos (temperatura do meio ambiente, radiação, umidade relativa do ar e precipitação pluviométrica).
5. Alimentação suplementar.
6. Sanidade das colmeias.
7. Manejo das colmeias.
8. Boa florada.

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A produtividade de uma colmeia, segundo BALLARDIN (1998), depende da existência de rainha nova, alimentação, manejo, florada, clima e abelhas sadias.

A produção de pólen, durante o dia, ocorre em maior quantidade no período das 7,00 às 12,00 horas, FUNARI et al. (1992), o que foi confirmado pôr NEUMAIER (1998), na Tese de Mestrado realizado na Universidade Federal de Santa Maria/RS.

 

 

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 

BALLARDIN,  L.A.  Manejo para aumento de produtividade. IN XII     Congressso Brasileiro de
Apicultura, Salvador, Bahia, Anais..., p.146-147, 1998.

BASSI, E.A. Pólen apícola – Controle de qualidade. IN XII Simpósio Paranaense de Apicultura, Guarapuava, Paraná, Anais...,p. 31-33, 1997.

DONADIEU, Y. Le pollen – Thérapeutique naturelle. 6ª ed., Editora Librairie Maloine S.A., Paris, França. 99p., 1983.

FUNARI, S. R. C.;CAMRGO, M.C.T.; SOUZA,J.L.B.; DIERCKX, S.M.A.G.;BOLDONI.M.A.;BAGIO.O. Avaliação da coleta de
pólen por colônias de abelhas africanizadas Apis mellifera IN: IV  Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura, Rio Cuarto, Córdoba, Argentina. Anais...,p.163 – 165, 1994.

HAKIM, H. Le pollen – Aliment Médicamente. Faculté de Meédecine de Bordeaux, Paris, França. 37 p. 1994.

NEUMAIER, R. Efeitos de dois modelos de caça-pólen no desenvolvimento intrinsico e produção de mel em colmeia de abelhas africanizadas. 72 p. Tese (Mestrado em Zootecnia) – Curso de Pós Graduação em Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, 1998.

PROST, J. P. Apicultura. Ediciones Mundi-Prensa, Espanha, 573 p. p. 306-315, 1985.

SCHAUSE, L.P. Coleta, preparo e comercialização do pólen. IN X Congresso Brasileiro de Apicultura, Pousada do Rio Quente, Goiás , Anais..., 356 p. p. 91-95, 1994.

SILVA, C.H.M. Novos fatores contribuindo para a longevidade humana. 119p. p.74-91, 1994.

SILVA, C.H.M. Pólen. IN: I Seminário Estadual de Apiterapia e Apiprofilaxia, Santa Maria,RS. Anais..., 23p. p.5, 1998.      

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