- Helado de fresa
- Leche desnatada (con canela y lim�n)
- Canela
- Lim�n
- Sirope de fresa
- Nata montada-
Tomando como base el fabuloso helado de fresa de la Valenciana Ibense de San Fernando, y los sabios consejos de su regente Antonio, m�zclese en recipiente alargado con leche desnatada con canela y lim�n.
Recomendable "El Prado", venida directamente del mismo centro de la urbe valenciana, con el justo toque canelil en mescolanza �ntima con el jugo c�trico. En resumen, tres bolas medianas recubiertas de leche, de tal forma que s�lo se deje vislumbrar una peque�a parte esf�rica como resultado del movimiento arm�nico desnatado del l�cteo l�quido blanquecino.
A�ada sirope de fresa y bata con fuerza dos, pero no de Navarone, hasta que todo el helado forme parte de un todo que empieza a espumar como ola en orilla mediterr�nea. En ese instante, y manteniendo la batidora en el segundo nivel revolucionario castrense, el toque secreto del zumo de lim�n liberar� la dulzura fresal para invertir proporcionalmente la acidez propia de la fruta t�pica del municipio lepero.
Paradojas de la ciencia gastron�mica, a�ada �cido para disminuir su potencia en disoluci�n, �Qu� vivan las disoluciones tamp�n!. Finalice la batici�n al estilo "mayonesa" y vierta su contenido sobre un vaso eterno, al que previamente se le ha embadurnado su cristal transparente con sirope colorado.
Libere dos dedos de vaso para rellenar con nata montada en spray.
Consejo; nata marca Dia o Asturiana, muy azucaradas ambas. Puede alternar con vainilla en polvo o un vasita de Cointreau, Mozart o anisete, aunque cualquier variaci�n depende de la imaginaci�n y el gusto del consumidor.