Bodega Roc�o II | ||||||||||||||||||||||
Localizaci�n: Calle Churruca. San Fernando. | ||||||||||||||||||||||
Calificaci�n: Dos palaustres | ||||||||||||||||||||||
Los albores del verano muestran a los caminantes taberneros de la red, el frescor de la hacienda ca�ailla que circunda esa esquina tan emblem�tica de la calle Churruca. Dulzor acaramelado durante varias decadas como tienda golosa, recupera la actividad comercial como aut�ntico recinto recreativo del buen vino y la buena mesa. Decorativamente hablando, sus escasos metros cuadrados encierran en s� lo r�stico de sus barricas frente al conservadurismo, alrededor de los 0�, de espec�menes charcuteros provinciales. Su aceitunitas preludicas del posterior �gape, hacen del refr�n "el comer y el rascar, to es empezar" la realidad palpable del goce provincial. Representado Conil con su morcilla, Chiclana con su moscatel o Sanlucar con su manzanilla, "Rocio II" abarca en su interior toda una colecci�n de quesos y jamones de calidad reconocida en el globo. |
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Destacar la colecci�n vinagrera, as� como sus aceites, tanto cient�ficos como ingenieriles, pues de la actividad tecnol�gica olivarera se presenta ante la afici�n un queso en el jugo de condiciones biblicas; de la �poca de Abrahan me atrever�a a decir. Toda esta conjunci�n de "material" no grifero, permite la combinaci�n con ahumados, harina fermentada, o simplemente cata a pelo de todo derivado grasiento encuesti�n. |
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Lo mejor del cerdo ib�rico en una esquina bodeguera con oferta amplia y dedicaci�n de su regente, el cual ofrece lo mejor del repertorio musical en forma de radiocasete del piojito. Nuestra recomendaci�n para el mes de agosto. No se agosten ustedes y vayan de tabernas y bares, por Dios... | ||||||||||||||||||||||
Lo mej�n: El queso b�blico de connotaciones pentateucas y los casettes m�s apocal�pticos que otra cosa. Lo pe�n: Faltan muchos a�os para que el local adquiera solera tabernaria. |