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Calificaci�n: tres palaustres y medio
Localizaci�n: Barriada de La Paz, C�diz.
En la trimilenaria Ciudad de C�diz se encuentra la Barriada de La Paz. Actualmente el soterramiento de la v�a f�rrea la aisla parcialmente del resto de C�diz. Sin embargo, la "joie de vivre" gaditana se manifiesta en todos sus sentidos; dign�simo ejemplo lo encontramos en "El Kiosko".
Situado en el coraz�n de la Barriada de La Paz, "El Kiosko" encierra dentro de sus tres barras la esencia y el arte de la cocina mar�tima gaditana. Aunque la tasca se sale de lo com�n, mantiene el trato personalizado que caracteriza a todo establecimiento de barrio; sin duda es el palacio de goce y gula de los lugare�os de la zona y de los investigadores g�icheros en pos de saciar un hambre feroz. El pescado del d�a marca el men�.
Destacar el caz�n en adobo, preparado a la antigua usanza en palangana como potenciador de sabor, aunque la clave est� en el enharinado in situ previo a la fritura; el alimento es cubierto por un polvo blanquecino que har� las delicias del m�s exigente comensal. Pero no s�lo de caz�n vive "El Kiosko", porque los boquerones, tanto kilom�tricos como min�sculos, o las pijotas son destacables por su sabor a mar. La merluza rebozada, los calamares o las puntillitas no son m�s que un ejemplo de lo que se p�ede encontrar en este rinc�n gaditano. Adem�s, sus tapas y raciones, abundantes y sabrosas, van acompa�adas de piquitos o pimientos fritos, seg�n el d�a.

Acorde con la �poca, llegan los cuernos, raciones de caracoles que se agotan al instante por los devotos del santuario. Los fines de semana, "El Kiosko" es un hervidero, abre su abanico culinario a la degustaci�n de arroz en paella. Menci�n aparte merecen las "papas ali��s", al punto m�gico de aceite y vinagre, manjar tub�rculo jam�s probar�n como �ste en otro lugar. Acompa�adas de "Las Medallas", son el apertivo perfecto para un �gape sin igual. Abierto todos los d�as, en verano se ampl�a para el disfrute, si es con las manos, mejor, del buen pescado de la Bah�a, al mejor precio posible.
Lo mej�n: el caz�n en adobo y su enharinado al estilo tradicional

Lo pe�n: la excesiva higiene de los servicios
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