Docinhos sem açúcar
Ingredientes: 1 xícara (chá) de aveia em flocos
– ½ xícara (chá) de farelo de aveia –
½ xícara (chá) de farinha de trigo – 2 bananas
nanica bem amassadas – 50 gramas de coco ralado – 2
colheres (sopa) de uva passa sem sementes – ½ xícara
de proteína texturizada de soja fina – 2 colheres (sopa)
de mel (ou melado de cana) – 2 colheres (sopa) de raspas da casca
de limão – 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de semente de linhaça pré-hidratada.
Para decorar: achocolatado em pó, farelo de aveia ou
leite em pó.
Como pré-hidratar a semente de linhaça: coloque de molho 1 medida de semente de linhaça + 4 medidas de água. Deixe de molho por toda a noite ou por um mínimo de 4 horas. A linhaça pré-hidratada contém mais vitamina C, enzimas e outras substâncias saudáveis, típicas em alimentos germinados. Outra propriedade positiva é que ela assim preparada não irá causar flatulência.
Preparo: misture numa tigela todos os ingredientes até obter uma massa sequinha, porém ligada. Enrole bolinhas, passe no achocolatado e arrume em forminhas de papel.
DOCINHOS DE ANIVERSÁRIO SEM AÇÚCAR
Falso Brigadeiro
Ingredientes: 1 xícara (chá) de uva passa picada
- 1 xícara (chá) de semente de linhaça pré-hidratada
- 4 colheres (sopa) de achocolatado - 6 gotas de óleo essencial
de limão..
Para decorar: achocolatado em pó.
Olho da Sogra
Ingredientes: 1 xícara (chá) de ameixa seca picada
- 1 xícara (chá) de de semente de linhaça pré-hidratada
- 4 colheres (sopa) de coco ralado (seco).
Para decorar: ameixa seca aberta e coco ralado para passar o
docinho antes de colocar dentro de 1/2 ameixa seca..
Beijinho de Damasco
Ingredientes: 1 xícara (chá) de damasco picado
- 1 xícara (chá) de de semente de gergelim branco cru - 6
gotas de óleo essencial de limão - 1 sachê de adoçante
natural.
Para decorar: semente de gergelim branco cru e estrela de cravo.
Preparo: passe tudo por um processador até mistura homogênea. Às vezes não processo muito e deixo um pouco de pedaços da fruta seca. Passe para uma tigela e com auxílio de 2 colheres (chá), vá colocando as bolinhas sobre a cobertura desejada. Faça as bolinhas e arrume nas forminhas de papel. Se desejar, o docinho pode ser colocado dentro de uma ameixa seca (como o olho de sogra) ou de uma uva fresca. Também pode-se decorar as bolinhas com uma estrela de cravo da índia, uma uva passa ou um amendoim. Enfim, conte com sua criatividade e amor pelo alimento que dá prazer junto com saúde!
Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.
Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a autora e fonte.
Recomenda-se a leitura na íntegra do livro A importância
da Linhaça na saúde - editora Alaúde, o que possibilitará
a prática do consumo deste alimento com consciência e responsabilidade.
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