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食物妥善貯存在冰箱

冰 箱 是 貯 藏 食 物 的 最 佳 工 具 ， 但 如 果 用 不 得 其 法 ， 不 但 會 令 食 物 容 易 變 壞 ， 耗 電 量 亦 會 大 增 ， 最 後 連 冰 箱 也 可 能 會 報 銷 。

首 先 ， 得 讓 冰 箱 有 足 夠 的 散 熱 空 間 ， 冰 箱 背 面 最 少 離 牆 10 厘 米 ， 側 面 及 上 空 則 至 少 保 持 30 厘 米 的 空 間 。 而 冰 箱 也 應 避 免 陽 光 直 射 ， 也 別 靠 近 爐 火 。

在 存 放 食 物 方 面 ， 冰 箱 內 部 不 宜 塞 得 太 滿 ， 否 則 影 響 冷 空 氣 的 循 環 ， 令 溫 度 不 均 勻 。 食 物 應 分 類 以 密 閉 容 器 或 保 鮮 膜 包 裝 ， 以 免 氣 味 互 串 ， 產 生 異 味 。 冰 箱 平 時 最 好 維 持 在 攝 氏 7 度 或 以 下 ， 這 樣 才 能 達 至 冷 藏 的 最 佳 效 果 。