Cookies de Aveia

Cookies são bons para levar em viagens. A mãe da Isabella, minha amiga, tinha uma receita parecida e a gente levou quando fomos de ônibus para Búzios. Era carnaval e a viagem demorou 15 horas!!!! Eu dormi grande parte do tempo, mas quando acordei... lá estavam os cookies fresquinhos... (foram guardados em uma latinha de biscoitos).

Ingredientes

. 200 gr de manteiga
. 1 xic (cha) de acucar mascavo
. 1 xic (cha) de farinha de trigo
. 2 xic (cha) de aveia em flocos
. 1 colher (cha) de fermento em po
. 2 colheres (cha) de canela em po
. 1 ovo
. 1 colher (cha) de essencia de baunilha

Preparo

Em uma tigela, misture a manteiga, o acucar, a farinha, a aveia e o fermento. Amasse um pouco e coloque a canela, o ovo e a baunilha. Amasse ate ficar macio. Abra com o rolo e faca cortes com uma forma redonda. Coloque em assadeira e leve ao forno de 15 a 20 minutos, ate ficarem dourados. Quando esfriar, peneire acucar de confeiteiro sobre eles. Se quiser variar a receita, acrescente uma xicara (cha) de uvas passas picadas.

1Hummm...esses doces...

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