документы образовательной организации
Акт проверки СЭС
Федеральная служба по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека
Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей
и благополучия человека по Московской области
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области в
г.Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах
140200,Московская область, г.Воскресенск, ул.Советская, д.б
Предписание № 212-2 от 24 сентября 2013г.
должностного лица, уполномоченного осуществлять
государственный санитарно-эпидемиологический надзор
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области
в городе Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах
г.
Воскресенск, ул. Советская, д. б
Мною, заместителем начальника территориального отдела Управления
Роспотребнадзора по Московской области в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах Борздуха Людмилой Владимировной при плановой выездной проверке «24» сентября 2013г.
в 15 час 00 мин в МДОУ
детский сад присмотра и оздоровления 48 «Ладушки» по адресу:
Московская область, г. Воскресенск, ул. Инициативная, д.8
выявлены нарушения санитарного законодательства, а также условия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей
при обработке грязных яиц не проводится дезинфекция, что является нарушением п.
15.14. СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций»
С целью устранения выявленных нарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей предлагаю:
при обработке грязных яиц не проводится дезинфекция, что является нарушением п.
15.14. СанПиН 2.4.1.2660--10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций»
Срок исполнения по двум пунктам - до 01.10.2013 г.
(указать обязательные мероприятия, срок их исполнения)
О результатах исполнения настоящего предписания сообщить в письменной форме по не
позднее трек дней со дня истечения срока в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора Московской области в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском,
Шатурском районах по адресу: Московская область, г. Воскресенск, ул.
Советская, д. б, либо по факсу: 8(43644)22339
(заполняется в случае необходимости согласования проверки
с органами прокуратуры)
лица, проводившие проверку: заместитель начальника территориального отдела
Управления Роспотребнадзора по Московской области в г. Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах Борздука Людмила Владимировна
(фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии), должность
должностного лица (должностных лиц), проводившего(их) проверку; в случае
привлечения к участию в проверке экспертов, экспертных организаций
указываются фамилии, имена, отчества (последнее - при наличии),
должности экспертов и/или наименования экспертных организаций с указанием
реквизитов свидетельства об аккредитации и наименование органа
по аккредитации, выдавшего свидетельство)
При проведении проверки присутствовали: Заведующая МДОУ детский сад присмотра и оздоровления 48 «Ладушки» Герасимова Елена Викторовна
(фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии), должность
руководителя, иного должностного лица (должностных лиц) или уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, уполномоченного представителя саморегулируемой организации (в случае проведения проверки члена саморегулируемой организации), присутствовавших
при проведении мероприятий по проверке)
В ходе проверки установлено:
МДОУ детский сад присмотра и оздоровления N 48 «Ладушки» имеет лицензию на осуществление образовательной деятельности по программам дошкольного образования.
Территория детского сада огорожена, благоустроена, озеленена.
На территории детского сада выделены следующие функциональные зоны: зона застройки, зона игровой территории, хозяйственная зона. В игровой зоне размещаются групповые площадки, индивидуальные для каждой группы, спортивная площадка.
Игровое оборудование находится в
удовлетворительном состоянии. В хозяйственной зоне оборудована площадка для сбора мусора
пищевых отходов. Договор на вывоз мусора с МУП <СКХ».
МДОУ детский сад присмотра и оздоровления М 48 «Ладушки» размещается в двух одноэтажных отдельно стоящих зданиях.
Проектная вместимость учреждения - 60 человек (фактическая вместимость - 55 детей по
списку), количество групп по проекту - 4, фактически - 4, все ясельные.
Здания МДОУ включают в себя: 4 групповых ячеек, медицинский блок, пищеблок, прачечную, служебно-бытовые помещения для персонала, спортивный зал, зал для музыкальных
занятий. -
Водоснабжение (холодное и горячее), канализование, отопление - централизованные от существующих городских сетей.
Перебоев с водоснабжением и аварий на водопроводе не было.
Основные помещения детского сада имеют естественное освещение, искусственное
освещение обеспечивается люминесцентными лампами в осветительных приборах.
Акт проверки школ сэс - Техническим
Все источники света находятся в исправном состоянии: шумящих, перегоревших и мерцающих ламп нет.
Чистка оконных стекол и осветительной арматуры проводится не реже 2 - к раз в год.
Вентиляция естественная посредством оконных и дверных проемов. Режим проветривания
соблюдаются. Все помещения ежедневно и неоднократно проветриваются в отсутствие детей.
Сквозное проветривание проводят не менее 10 минут через каждые 1,5 часа. Проветривание проводят в отсутствие детей и заканчивают за 30 мин.
до их прихода с прогулки или занятий.
В помещениях спален сквозное проветривание проводят до укладывания детей. Контроль за температурой воздуха в помещениях пребывания детей контролируется с помощью бытовых
термометров.
Принцип групповой изоляции соблюдается. Каждая групповая ячейка имеет отдельный вход. В состав групповых ячеек входят: раздевальная, групповая с буфетной, туалетная, спальни, в шести групповых спальни отсутствуют, дневной сон детей осуществляется в групповых на выкатных кроватях с жестким ложем..
Мебель помещений соответствует росто - возрастным особенностям детей. Раздевальные
оборудованы шкафами для верхней одежды детей, шкафчики промаркированы.
Столы и стулья в групповых имеют маркировку в соответствии с требованиями санитарных правил.
Постельные принадлежности имеются в достаточном количестве, промаркированы. Смену постельного белья и полотенец проводят 1 раз в неделю и по мере загрязнения, стирка белья
проводится в прачечной учреждения.
Оборудование помещений соответствует росто - возрастным особенностям детей. Раздевальные оборудованы шкафами для верхней одежды детей. Столы и стулья в групповых имеют маркировку в соответствии с требованиями санитарных правил.
Питание детей организовано в помещениях групповых. Питание 3-х разовое (время пребывания в ДОУ 10 часов). Для мытья посуды в буфетных установлены 2-х гнездные мойки с подводкой горячей и холодной воды.
Столы в групповых промывают горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую замачивают в мыльно-содовом растворе, в конце дня простирывают. Ветошь хранится в промаркированной посуде с крышкой.
Запас чистой ветоши имеется.
Туалетные помещения разделены на умывальную зону и зону санитарных узлов. В зоне умывальной расположены детские умывальники. Для детей имеются индивидуальные горшки..
Санитарно- техническое оборудование ежедневно обеззараживается. В качестве
дезинфицирующего средства используется « аламинол».
Уборочный инвентарь для туалета выделен, промаркирован, хранится в туалетных в шкафу.
Все помещения 2 раза в день убирают влажным способом с применением моющих средств. Влажную уборку в спальнях проводят после дневного сна, групповых - после каждого приема пищи.
Ковры ежедневно пылесосят.
Генеральная уборка помещений проводится один раз в месяц.
Емкость и ветошь для мытья игрушек выделены.
В ДОУ имеется пищеблок, работающий на сырье. Пищеблок имеет набор производственных помещений: горячий цех, сырой цех, отдельно стоящее здание кладовой. Пищеблок обеспечен
необходимым холодильным и технологическим оборудованием. Все оборудование находится в исправном состоянии.
Кухонная посуда, оборудование, разделочный инвентарь имеются в достаточном количестве,
промаркированы.
Рабочие столы на пищеблоке моют горячей водой с моющими средствами специальной ветошью.
Пищевые отходы на пищеблоке и группах собирают в промаркированные емкости с крышками. Ежедневно емкости очищают и промывают.
Генеральная уборка помещений пищеблока проводится ежемесячно. Уборочный инвентарь имеется в достаточном количестве, промаркирован, закреплен за каждым производственным помещением пищеблока. Моющие и дезинфицирующие средства имеются в достаточном количестве.
В учреждении имеется 10 дневное меню. Накопительная ведомость ведется, 1 раз в 10 дней мед.сестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на 1 ребенка: нормы выдачи соблюдаются. Ежедневно проводится С витаминизация третьих блюд.
Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте
(с указанием характера нарушений; лиц, допустивших нарушения)
выявлены несоответствия сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений (нормативных) правовых актов):
выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля (с указанием реквизитов выданных предписаний):
нарушений не выявлено
Запись в Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля, внесена (заполняется при проведении выездно' проверки):
(подл сь проверяющего) (подпись уполнонного представителя
юридического ица, индивидуального
предпринимателя, его уполномоченного
Журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля, отсутствует (заполняется при проведении выездной проверки):
предпринимателя, его уполномоченного
представителя)
Прилагаемые к акту документы: предписание N° 212-2 от 24.09.2013г.
об устранении выявленных нарушений, акт проведения измерений на физические факторы от 13.09.2013 г. акт отбора проб от 13.09.2013 г. протоколы лабораторных и инструментальных исследований.
Подписи лиц, проводивших проверку: заместитель начальника Борздуха Л.В.
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями
получил: Заведующая МДОУ детский сад присмотра и оздоровления N 48 «Ладушки» Герасимова Елена Викторовна
(фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии), должность руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя)
"24" сентября 2013 г.
8(499) 390 17 19
( 531 Голосов )
Что и как проверяет Роспотребнадзор
Что такое Роспотребнадзор и каковы его функции?
С июня 2004 года, в рамках проводимой административной реформы, была образована Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека (Роспотребнадзор). К ней перешли полномочия ранее существовавшей Госторгинспекции и органов Госсанэпидемнадзора. Таким образом, его полномочия распространяются на сферы торговли, общественного питания, здравоохранения, гигиены и санитарии.
Эта служба имеет следующие полномочия:
• государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства;
• государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов РФ, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей;
• контроль за соблюдением правил продажи отдельных (предусмотренных законодательством) видов товаров, выполнения работ, оказания услуг;
Какие виды проверок бывают и как они проводятся.
Мероприятия по проверкам хозяйствующих субъектов могут быть плановыми и внеплановыми. При этом они могут осуществляться комплексно с другими контролирующими органами (Госстандарта, ФНС, Госпожнадзора, Госветнадзора) с целью выявления нарушений, входящих в компетенцию других контролирующих органов.
Сначала о приятном. В течение трех лет с начала регистрации фирму не беспокоят, и только по истечении этого срока, в соответствии с №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля" включают ее в график, заранее согласованный с прокуратурой, контрольных мероприятий.
Информация об объектах проверки в которой перечисляются субъекты, подлежащие проверке, а также цель, основание, дата и сроки проведения плановой проверки, должна быть доведена до их сведения посредством размещения на официальном сайте контролирующего органа http://inspect.rospotrebnadzor.ru, либо через СМИ.
О предстоящей плановой проверке ревизоры должны предупредить не позднее чем в течение трех рабочих дней до начала ее проведения.
Делают это путем направления копии распоряжения или приказа руководителя или заместителя руководителя контролирующего органа.
Общий срок любой такой проверки не может превышать 20 рабочих дней. А в исключительных случаях контролеры могут продлить ревизию еще на 20 рабочих дней.
Кстати, имейте в виду: если проверяемая торговая фирма – малое предприятие, то выездная проверка не может длиться более 50 часов в год.
С 2015 года произошли изменения в части уведомления о предстоящей внеплановой проверке. Подробнее читайте здесь .
Основанием для проведения такой проверки служат:
• истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
• обращение и заявление граждан, юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, по вопросам относящихся к компетенции Роспотребнадзора;
• причинение вреда жизни, здоровью граждан, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
• нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены).
О внеплановой проверке чиновники обязаны уведомить фирму не менее чем за 24 часа до ее начала. Правда, только в том случае, если проверка не вызвана информацией о деятельности, связанной с угрозой жизни и здоровью граждан, животных и растений, а также если предмет проверки – несоблюдение законодательства о защите конкуренции.
Внеплановую проверку также требуется согласовать с прокуратурой, за исключением случаев причинения вреда жизни и здоровью граждан, в этом случае прокуратура уведомляется о проведенном мероприятии в течение суток.
Когда к вам приходят с подобной проверкой первое, что необходимо сделать, - это попросить предъявить служебное удостоверение всех участников проверки и распоряжение (приказ) о проведении проверки. Это главный документ на начальном этапе проверки, поэтому стоит более подробно рассказать о его содержании. В распоряжении должны присутствовать:
• наименование органа государственного контроля (надзора);
• ФИО, должности должностного лица или должностных лиц, уполномоченных на проведение проверки, а также привлекаемых к проведению проверки экспертов, представителей экспертных организаций;
• наименование юридического лица или ФИО индивидуального предпринимателя, проверка которых проводится;
• цели, задачи, предмет проверки и срок ее проведения;
• правовые основания проведения проверки, в том числе подлежащие проверке обязательные требования и требования, установленные муниципальными правовыми актами;
• сроки проведения и перечень мероприятий по контролю, необходимых для достижения целей и задач проведения проверки;
• перечень административных регламентов проведения мероприятий по контролю, административных регламентов взаимодействия;
• перечень документов, представление которых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем необходимо для достижения целей и задач проведения проверки;
• даты начала и окончания проведения проверки.
При отсутствии данных документов вы имеете право отказать контролерам в доступе на территорию предприятия.
Кроме того, проверьте, кто именно указан в распоряжении в качестве проверяющего? Тот же сотрудник, который пришел? Дело в том, что проверку может проводить только то должностное лицо (лица), которое указано в документе.
Что обычно интересует санитарных врачей?
При проверке проводятся:
• визуальный осмотр объекта надзора в целях оценки соответствия объекта обязательным требованиям;
• анализ документов;
• анализ данных лабораторных, инструментальных исследований.
Ниже мы рассмотрим основные нарушения фиксируемые при проверках различных видов деятельности.
Помимо всего прочего, фирма должна располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими сохранность качества и безопасность товаров при их хранении и реализации, соблюдать надлежащие условия торговли, а также официально изданные санитарные нормы и правила.
Все проверочные мероприятия контролирующих органов юридические лица и частные предприниматели обязаны фиксировать в журнале учета мероприятий по контролю, который должен быть прошит, пронумерован и скреплен печатью.
В указанном журнале следует произвести запись о проведенном мероприятии, которая должна содержать сведения о наименовании органа государственного контроля (надзора), дате, времени проведения мероприятия, о правовых основаниях, целях, задачах и предмете мероприятия по контролю, о выявленных нарушениях, о составленных протоколах, об административных правонарушениях и о выданных предписаниях.
Должны быть также указаны фамилия, имя, отчество, должность лица (лиц), осуществившего мероприятие по контролю, и проставлена его (их) подпись.
При этом в фиксации проверки в первую очередь заинтересован руководитель организации, например, в случае, когда надо доказать, что проверка на предприятии уже была осуществлена.
Какие документы оформляются по результатам проведенных проверок?
По окончании проверки представители Роспотребнадзора составляют акт по результатам мероприятия по контролю в 2-х экземплярах. Один экземпляр остается у контролирующих лиц, а другой передается проверяемому лицу. В нем указывается:
• дата, время и место составления акта проверки;
• наименование органа государственного контроля (надзора);
• дата и номер распоряжения или приказа о проведении проверки;
• ФИО и должности должностного лица или должностных лиц, проводивших проверку;
• наименование проверяемого юридического лица или ФИО, а также ФИО и должность руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица (индивидуального предпринимателя), присутствовавших при проведении проверки;
• дата, время, продолжительность и место проведения проверки;
• сведения о результатах проверки, в том числе о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения;
• сведения об ознакомлении или отказе в ознакомлении с актом проверки руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица (индивидуального предпринимателя), присутствовавших при проведении проверки, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи, а также сведения о внесении в журнал учета проверок записи о проведенной проверке либо о невозможности внесения такой записи в связи с отсутствием у юридического лица (индивидуального предпринимателя) указанного журнала;
• подписи должностного лица или должностных лиц, проводивших проверку.
К данному акту прилагаются акты об отборе образцов (проб) продукции, обследовании объектов окружающей среды, протоколы (заключения) проведенных исследований (испытаний) и экспертиз, объяснения должностных лиц Роспотребнадзора, работников, на которых возлагается ответственность за нарушения обязательных требований, и другие документы или их копии, связанные с результатами мероприятия по контролю.
В зависимости от выявленных проверяющими лицами фактов нарушений санитарного законодательства, может быть составлен протокол о привлечении лиц к административной ответственности. Размер административного штрафа во многом будет зависеть от того, кто признан виновным: фирма, ее должностные лица или сотрудники фирмы.
При этом штраф в отношении юридического лица (учреждения, организации, предприятия) по административному законодательству превышает размер штрафа, налагаемого на физическое лицо (продавца, товароведа, частного предпринимателя и др.).
Теперь несколько слов о наиболее распространенных нарушениях, фиксируемых санитарными врачами при проверках.
Салоны красоты, парикмахерские
Основными нарушениями являются недостаточность площадей на одно рабочее место, совмещение помещений по оказанию различных видов услуг.
Как правило, нет изолированной системы вентиляции, особенно в помещениях, расположенных на первых этажах жилых зданий
Неудовлетворительно проводятся работы по подготовке маникюрного и парикмахерского инструментария, т.е. не проводится предстерилизационная обработка маникюрного инструментария и нарушается его стерильность, не соблюдаются требования к дезинфекционной обработке парикмахерского инструментария.
Отсутствует документация на дезинфекционные и косметические средства.
Отсутствует в достаточном количестве раздельный уборочный инвентарь.
Нерегулярно ведется журнал учета дезинфекционных средств.
На емкостях для дезинфекционных средств отсутствуют даты разведения и процентный состав.
Чистое белье для клиентов хранится с нарушениями санитарных норм.
Недостаточное количество наборов инструментов для проведения маникюра и педикюра (в наличии по одному набору вместо 3 необходимых)
Использованные инструменты не подвергаются должной дезинфекции и предстерилизационной обработке, а помещаются сразу в стерилизатор.
Отсутствует аптечка анти-ВИЧ.
Отсутствует информация о правилах использования аппарата для загара, а также о периодичности замены ламп в аппаратах.
Не представлен отчет по программе производственного контроля (отсутствуют протоколы исследований в соответствии с графиком, из делается вывод, что программа производственного контроля на предприятии не выполняется).
Не предоставляются данные о прохождении работниками медицинских осмотров и аттестации по программе санитарного минимума.
Отсутствуют педикулицидные средства.
Отсутствуют помещения для хранения мусора и волос, для хранения люминесцентных ламп.
Не предоставляются уведомления о начале и перемене места фактического осуществления деятельности .
Примеры практических результатов проверок сотрудниками Роспотребнадзора можно посмотреть здесь .
Медицинские учреждения
При предоставлении платных медицинских услуг (стоматологии) в договорах, заключаемых с потребителями, не отражены сроки получения медицинских услуг, гарантийные сроки, права потребителя и порядок расчета.
Отсутствует информация об обязанностях и об ответственности сторон.
На информационном стенде отсутствует информация о квалификации и сертификации специалиста, оказывающего платные медицинские услуги.
В стоматологических учреждениях отмечаются нарушения санитарно-противоэпидемического режима, обработки стоматологического инструментария и расходных материалов (к примеру, наконечники на стоматологическую установку стерилизуют химическим методом способом протирания, без использования специального парового стерилизатора).
Не осуществляется дезинфекция слепков, протезов, слюноотсасывающих систем, не организована дезинфекция медицинского инструментария на рабочих местах.
Выбор концентрации дезинфицирующих средств проводится с нарушением методики. Нарушаются требования санитарного законодательства в части использования бактерицидного оборудования.
В санузле не предусмотрена автономная система вытяжной вентиляции.
Не созданы условия для соблюдения личной гигиены сотрудников (к примеру, отсутствуют отдельные двухсекционные закрывающиеся шкафы для раздельного хранения домашней и рабочей одежды медицинским персоналом)
Не полностью укомплектована ВИЧ – аптечка,
Медицинские инструменты одноразового использования перед утилизацией не подвергаются дезинфекции;
Отсутствуют промаркированные емкости для обработки стен, рабочих поверхностей.
Не соответствие площади и отделки помещений стоматологических кабинетов.
На реализуемые сопутствующие товары (средства по уходу за полостью рта) не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников.
К работам с использованием источников ионизирующего излучения (генерирующих) привлекается персонал, не прошедший инструктаж.
Не проводится индивидуальный дозиметрический контроль персонала, не заполнены карточки учета индивидуальных доз.
Примеры практических результатов проверок сотрудниками Роспотребнадзора можно посмотреть здесь .
Аптечные учреждения
Не соблюдаются требования к микроклимату в помещениях (температурно-влажностный режим), к организации стирки и смены спецодежды, несоблюдение условий и сроков хранения лекарственных средств, а также порядка проведения периодических и предварительных медосмотров персонала.
Не соблюдаются условия и сроки реализации продукции .
Не соблюдается температурный режим хранения термолабильных препаратов.
Не предоставляется потребителю полной информации, например, о составе лекарственного препарата, показаниях к его применению, противопоказаниях, побочных эффектах и цене.
Примеры практических результатов проверок сотрудниками Роспотребнадзора можно посмотреть здесь .
Организации о бщественного питания
Несоответствие площадей организации реализуемому ассортименту.
Нарушены требования к вентиляции (к примеру, вентиляция от механической локальной вытяжки соединена с вентиляцией жилого дома).
Нарушение поточности технологического процесса (допускается пересечение готовой и сырой продукции, чистой посуды и грязной тары).
К работе допускается персонал, не прошедший медицинский осмотр,
Не промаркирован разделочный инвентарь, отсутствует необходимый уборочный инвентарь, отсутствует персонал для мытья помещений.
Среди наиболее распространенных нарушений технологии приготовления продукции – повторная заморозка мяса, несоблюдение сроков хранения полуфабрикатов (овощи пассированные, мясо отварное), несоблюдение режима обработки яиц и приготовления яичной массы.
Не проводится своевременно бракераж всех приготовляемых блюд и полуфабрикатов.
Допускается прием и использование продукции без маркировки, с истекшим сроком годности, без документов, подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов (к примеру, ветеринарные свидетельства на сырые мясо и рыбу).
Используется оборудование, не имеющее гигиенических покрытий, легко поддающихся санитарной обработке.
Продукция маркируется будущей датой.
Не организован производственный и лабораторный контроль за выпускаемой продукцией.
Примеры практических результатов проверок сотрудниками Роспотребнадзора можно посмотреть здесь .
Организации розничной торговли
Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений.
В складских помещениях отсутствуют измерительные приборы для осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения продукции;
Осуществляется складирование пищевых продуктов вне складских помещений.
Не обеспечивается в полном объеме проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации.
Не организован производственный контроль в соответствии с разработанной программой производственного контроля, не представлены протоколы лабораторно-инструментальных исследований, не соблюдается объем и кратность лабораторных исследований.
В продаже и на хранении находится продукция без соответствующей маркировки и информации, в т.
ч. на русском языке, с неполной маркировкой, предусмотренной законодательством Российской Федерации.
Отсутствуют единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара, подписи материально-ответственного лица, даты оформления ценника.
Примеры практических результатов проверок сотрудниками Роспотребнадзора можно посмотреть здесь .
Подробная схема проверки предприятий розничной торговли
Узнать будет ли в этом году проверена Роспотребнадзором ваша организация вы можете здесь
Что и как проверяет Роспотребнадзор