| 1- Cerveja sai pronta de cervejaria:n�o pede,portanto envelhecimento. Quanto mais jovem for consumida, melhor ser� seu sabor. Dura em m�dia 90 dias. 2- Deve ser guardada em p�, em lugar fresco e protegido do sol, para evitar oxida��o prematura. 3- Deve resfriar na geladeira sem pressa. "N�o coloque no freezer, pois a viol�ncia no congelamento prejudica a bebida", afirma C�ssio Picolo, um dos maiores experts de cerveja no Brasil. 4- Depois de gelada, deve ser consumida e jamais voltar a geladeira. 5- A temperatura ideal para saborear as do tipo Pilsen � de entre 4 e 6 graus.Tom�-las "estupidamente geladas", como se diz, prejudica tanto a forma��o de espuma na cerveja quanto "adormece" as papilas gustativas, comprometendo o sabor. 6- Copos e canecas pequeno e de cristal s�o os ideais, pois mant�m melhor a temperatura e a espuma. Evite canecas de al�minio, que, al�m de frias, tiram o prazer de apreciar o visual do l�quido dourado. 7- Res�duos de gordura no copo s�o fatais para a bebida: acabam com o colarinho e liberam o g�s carb�nico, deixando o l�quido meio choco. Idem para res�duos de detergente. 8- "Tomar cerveja sem colarinho � uma heresia", ensina outro expert, Norberto D'Oliveira Neto . "Dois dedos de espuma s�o ideais para reter o aroma e evitar a libera��o do g�s carb�nico." 9- A espuma cremosa revela a persist�ncia e bom estado da cerveja. Para aproveit�-la melhor, sirva derramando uma dose. Depois, espere baixar o colarinho. Em seguida, incline o copo at� 45 graus, despejando o liqu�do devagar enquanto o colarinho sobe. 10- Com 90% de �gua, a bebida � hidratante. E com apenas 3 a 5 graus de �lcool, como as do tipo pilsen, a cerveja estimula o metabolismo - pelo menos quando ingerida moderadamente. Al�m disso, � rica em vitaminas, carboidratos, prote�nas e amino�cidos. Apesar disso, n�o engorda; � folclore associar o consumo de 80 calorias de um copo de 200 ml com a forma��o de barriga. Os acompanhamentos gordurosos e que engordam. |
| tUrMa dO bArTiRa... ...tUdO qUe n�iS gAnHa, o bAr tIrA!!! Po�os de Caldas-MG |
| Sabedoria das cervejas............. |
| Turma do bartira Po�os de Caldas - MG - Brasil desde 2004 |