Bienvenue sur le site officiel du vin!!!

Jérémy et Tristan vous souhaitent la bienvenue sur leur site officiel. Nous  allons vous parler de notre projet sur le vin que nous allons présenter le 26 février 2003 à l'école de La Chantignole.

Nous allons vous parler de l’historique du vin, de la vinification, stockage et vieillissement, sortes et classification des vins, principaux pays producteurs, comment goûter et sentir le vin, les cépages et les vignes, la santé à propos du vin et une bibliographie. On va aussi vous présenter quelques bouteilles et vous allez également goûter et sentir un vin de votre choix à la manière d’un vrai goûteur.

Outre l’eau, (entre 65% 80%) le vin contient plusieurs centaines d’éléments chimiques, par exemple : substances minérales, substances organiques dont les alcools (principalement l’alcool éthylique et le glycérol), acides organiques, poly phénols, enzymes, vitamines. La teneur en alcool du vin peut varier de 4.5% à 16%.

On peut aussi appeler vin les boissons alcoolisées fait à partir d’autres fruits comme du vin de palme par exemple. Le terme vin dérive du mot latin vêna qui veut dire "liqueur sacrée de l’Inde védique".

Historique

Le vin existe depuis près de 6,000 ans. On pense qu’il existe depuis que les hommes vivent près des vignes sauvages. Les premiers témoignages de la domestication de la vigne remontent à 4,000 avant J.-C., dans la Caucase, une région de chaîne de montagnes en Russie. Puis en Mésopotamie, ensuite en Égypte, Grèce, et dans l’empire romain puis en Gaule.