Ingredientes
Para 4 por��es:
- 2 x�c. de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de fermento em p�
- 2 col. (ch�) de bicarbonato de s�dio
- 1 x�c. de chocolate em p�
- 1 x�c. de leite
- 2 pimentas dedo-de-mo�a sem sementes, picadas
- 1/2 x�c. de manteiga
- 3 gemas
- 1 x�c. de a��car
- 3 claras batidas em neve.
Modo de Preparo
Peneire farinha com fermento, bicarbonato e chocolate. Reserve. Ferva
leite e pimenta. Coe. Reserve 1 col. (sopa) da manteiga. Bata restante com
gemas e a��car (5 min). Incorpore mistura de farinha, alternando com a de
leite. Junte delicadamente a clara batida. Com a manteiga reservada, unte
4 formas pequenas (180 ml), ou uma de 22 cm de di�metro. Ponha a massa.
Asse em forno preaquecido, em temperatura m�dia, por 45 min. Sirva com
chantilly. Cacau em p� e pimentas inteiras decoram. |
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