Receita enviada por Raquel dos Anjos
PUR� DE
MANDIOCA AO FORNO
Ingredientes
1 k de mandioca cozida
2 ovos
2 CS de margarina
2 cubinhos de caldo de legumes Knorr
1 1/2 x�cara de leite fervente
200 g de mussarela ralada grossa
Modo de Preparo
Bata a mandioca no liquidificador (em 2 vezes),juntando aos poucos
os ovos e o caldo de legume dissolvido no leite. Coloque a metade
num pirex untado e espalhe um pouco da mussarela. Cubra com a massa
e a mussarela restante. Leve ao forno m�dio por 25 minutos.