Receita enviada por Fabiane R. Javarini

ROCAMBOLE DE ESPINAFRE

Ingredientes
3 molhos de espinafre
3 dentes de alho picados
1 colher de �leo
1 cebola ralada
4 ovos batidos
Sal � gosto
 
Sugest�o de recheio
1 1/2 x�cara de PVT granulada
2 dentes de alho picado
1 colher de azeite
1/2 cebola ralada
1 x�cara de queijo minas ralado

Modo de preparo
Doure o alho em uma colher de �leo,adicione a cebola e deixe refogar at� ficar trasparente. Coloque o espinafre j� lavado e escorrido (somente as folhas) e o sal. Deixe cozinhar. Depois de cozido escorra a agu� que se formou e corte o espinafre bem mi�do. Fora do fogo, acrescente os 4 ovos batidos e misture no espinafre.
Unte e enfarinhe uma forma retangular e coloque o espinafre com os ovos batidos. Leve ao forno m�dio por mais ou menos 20 minutos ou at� o ovo estar cozido.
Retire do forno e desenforme o rocambole em um pano �mido, recheio e enrole com a ajuda do pano.
Leve ao forno novamente para derreter o queijo.
 
Modo de preparo do recheio
Hidrate a PVT por dez ou mais minutos, escorra bem.
Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente a PVT. Com o fogo desligado acrescente o queijo.
 
Obs: Esse rocambole pode ser recheado com v�rios tipos de recheio e todos ficam muito bons.

� Imprimir receita

� OPINI�O
J� fez esta receita? Envie sua opini�o para [email protected]
- N�o existem opini�es sobre esta receita.