酒石酸（しゅせきさん）は左のような構造を持つため、不斉炭素原子が二つ有る。
それぞれが二種類の光学異性体を持つので、２＊２＝４だから４種類の異性体がありそうだが、実際には３種類しかない。
その理由は分子全体が左右対称なので、互いに重なる組があるからとも言える。
別な言い方をすると、光学異性体の偏向角をαとすると、その組み合わせは２α、０、-２αの三種類になるので、三種類という事になる。
上の図を見れば分かる通り、(R,S) と (S,R) は、絵が上下逆さまなだけで、実際は全く同じ分子である。
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