![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||
Asinan Jakarta | ||||||
BAHAN : 100 gram sawi asin, cuci lalu potong-potong 50 gram lokio, rendam dalam campuran sedikit cuka dan garam 1 buah ketimun, potong dadu 50 gram taoge, buang akarnya 50 gram kol tanpa tulang, iris tipis 1/2 buah tahu, digoreng lalu potong kotak 5 buah kerupuk mi, goreng 10 buah kerupuk merah, goreng 50 gram kacang tanah, goreng 50 gram mi kering, rebus 10 lembar daun selada, potong kasar 500 ml air BUMBU HALUS: 50 gram kacang tanah goreng 50 gram kacang mede goreng 3 buah cabe merah 3 buah cabe rawit 15 ekor ebi 2 sendok makan cuka 1/2 sendok makan garam 200 gram gula merah, disisir 150 gram gula pasir CARA MEMBUAT: Buat kuahnya lebih dahulu. Rebus air bersama bumbu halus, cuka, garam, gula pasir, gula merah hingga mendidih dan kental. Dinginkan. Taruh sayuran, mi, tahu, dan kacang tanah goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Taburi kerupuk. Diamkan 1 jam. Untuk 10 porsi Source Of Recipe Sedap sekejap Online |