![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Ayam Cincang Pedas Leunca | ||||
Source of Recipe http://www.tabloidnova.com/articles.asp?id=6368 Bahan I: 1 ekor ayam kampung 2 sdt garam 4 siung bawang putih, haluskan 600 ml air minyak goreng secukupnya Bumbu: 6 bh cabai merah, potong serong halus 3 bh serai, rajang halus 3 lbr daun jeruk, rajang kasar 50 gr lenca 3 bh jeruk nipis, ambil airnya 2 bh jeruk limau, ambil airnya 1 1/2 sdt garam 2 sdt gula pasir minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Rebus bahan I, kecuali minyak goreng hingga air tinggal sedikit, angkat ayam, goreng kering dan ambil dagingnya kemudian cincang. 2. Tumis lenca, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga lenca cukup layu. 3. Tambahkan, garam dan gula tumis hingga harum, masukkan ayam, jeruk nipis, dan jeruk limau, masak hingga semua matang, angkat. Untuk 8 porsi |