Bahan:
500 g tepung terigu, ayak
2,5 g ragi instan
250 ml air suam-suam kuku
3 butir kuning telur ayam
1 putih telur ayam
225 g gula pasir
100 g mentega/margarin
1 sdt vanili bubuk
3 sdm susu bubuk full cream
50 g kenari, kupas, iris tipis
50 g kismis
Cara membuat:
Ambil 1/3 bagian terigu, aduk bersama air dan ragi.
Taruh di tempat hangat selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Kocok telur dan gula hingga kental.
Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil kocok hingga rata.
Masukkan vanili, susu bubuk, dan sisa terigu. Aduk rata.
Campur adonan beragi dan adonan telur sambil uleni hingga benar-benar rata dan kalis.
Tambahkan kenari dan kismis. Uleni hingga rata.
Siapkan loyang bundar 22 cm, semir margarin. Masukkan adonan ke dalam loyang. Biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga adonan kecokelatan dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong, sajikan.
Untuk 16 potong