Bahan Bakmoy :
Minyak
2 potong tahu kuning dipotong dadu
4 siung bawang putih cincang
150 gr udang cincang kasar
250 gr daging ayam, rebus potong dadu
150 ml kaldu ayam
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
garam dan merica mnrt selera
4 telur rebus
bawang goreng
Utk Kuah semuanya didihkan :
1 lt kaldu ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 seledri iris2 hallus
2 batang daun bawang iris2
Utk Sambal semua bahan di ulek :
10 cabe rawit
3 cabe merah
3 bawang putih
3 sdm kecap manis
garam secukupnya
Utk bahan Bubur :
Beras, garam, air dan daun salam di masak sambil di aduk2 sampai lembut, dg api kecil, kalau air habis bisa di tambahkan lg.
Cara membuat Bakmoy:
Goreng tahu 1/2 kering sisihkan.
Tumis bawang putih tambahkan udang dan daging ayam setelah rata ,masukkan tahu kemudian tuangi kaldu, aduk rata.
Masukkan bumbu, masak hingga kuah hampir habis, sisihkan.
Cara penyajian :
Taruh bubur dalam mangok saji beri bakmoy tumis ke atasnya dan telur rebus, tuangi kuah ke atasnya, tauri bawang goreng, sajikan dg sambal dan kerupuk.