BAHAN :
1.000 ml kaldu dari hasil rebusan daging
200 gram babat, rebus
200 gram usus, rebus
200 gram hati, rebus
200 gram paru, rebus
200 gram daging sandung lamur, rebus
2 tangkai serai, memarkan
2 tangkai seledri
1 tangkai daun bawang
garam secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
1 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
1/4 sendok teh jinten
garam dan merica secukupnya
75 gram kacang tanah, sangrai
2 sendok makan taoco
6 buah cabai rawit
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu bersama serai, seledri, daun bawang, garam, babat, usus, hati, paru, dan sandung lamur.
Setelah mendidih, angkat.
Untuk 5 porsi
Sumber Sedap Sekejap