![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|||||
KALIO AYAM | |||||
BAHAN: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 sdt garam dan 1 sdm air jeruk nipis 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 liter santan dari 2 butir kelapa Haluskan: 16 cabai merah besar 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 2 cm jahe 3 cm kunyit, bakar 2 sdt garam CARA MEMBUAT: 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, tiriskan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. 3. Masukkan santan, masak sampai ayam lunak, kuah mengental, dan berminyak, angkat. Sajikan hangat. Untuk: 6 orang |