Source of Recipe
Femina online
BAHAN:
500 g udang kupas
5 siung bawang putih, cincang halus
100 g tepung terigu, ayak
3 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1. Cuci bersih udang, tiriskan. Cincang udang hingga halus. Sisihkan.
2. Campur udang bersama bawang putih, tepung terigu, telur ayam, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
3. Bagi menjadi lima bagian. Bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang hingga berbentuk silinder berdiameter 4 cm. Semat bagian ujungnya dengan lidi.
4. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat. Diamkan hingga dingin.
5. Buka daun pembungkus. Goreng udang kukus dalam minyak banyak dan panas hingga permukaannya kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Potong serong tipis.
Untuk 6 potong