Bahan:
1 ekor ikan kakap
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, cincang
1 bh bawang bombai, iris tipis
1 bh paprika hijau, iris-iris panjang
250 ml air
1 bh tomat, iris-iris
10 sdt saus tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Potong-potong ikan kakap ukuran 4 x 4 cm, taburi tepung terigu, goreng dalam minyak panas hingga terendam sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan paprika sampai harum, tuang air, masukkan tomat, saus tomat, garam, gula pasir, dan lada, didihkan. Tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga kental.
3. Sajikan kakap goreng dalam piring saji, tuang saus tomat masak di atasnya.
Untuk 4 porsi
Kiriman:
Lely Demiyati
Tegalwangi, Weru
Cirebon-Jabar 45154