BAHAN KULIT:
400 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
175 gram margarin
100 ml air
2 sendok makan susu bubuk
minyak untuk menggoreng
chutney, untuk menyajikan
BAHAN ISI :
1 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
1/2 sendok teh jintan bubuk
200 gram daging cincang
2 buah cabai hijau, buang biji lalu potong kotak kecil
1 sendok teh garam
75 gran kacang polong
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok teh daun ketumbar cincang halus
CARA MEMBUAT :
Aduk tepung terigu, garam, margarin, air, susu bubuk. Istirahatkan 15 menit.
Tumis bawang bombay dalam margarin sampai layu. Tambahkan jintan, daging cincang, cabai hijau. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan garam, kacang polong, merica, dan daun ketumbar. Aduk sampai matang.
Tipiskan kulit samosa, masukkan bahan isi lalu rekatkan ujungnya dengan putih telur. Tekan sambungan adonan dengan garpu.
Goreng dalam minyak panas sampai matang.
untuk 8 buah
Resep dan Photo oleh Sedap-Sekejap