Bahan Kulit:
200 g tepung ketan
50 g tepung kanji
� sdt garam
200 ml santan hangat
100 g biji wijen putih, cuci, tiriskan hingga agak kering
Isi:
150 g kacang hijau kupas
100 g gula pasir
� sdt vanili bubuk
2 sdm santan
� sdt garam
Cara membuat:
Isi: Kukus kacang hijau hingga lunak. Angkat, haluskan.
Campur dengan gula, garam, vanili, dan santan.
Masak di atas api kecil hingga kental dan menyatu. Angkat. Dinginkan.
Bentuk menjadi bola-bola kecil sebesar bakso.
Kulit: Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, dan santan hangat sambil aduk-aduk hingga terbentuk adonan yang kalis. Diamkan selama 15 menit.
Bagi adonan menjadi 12 bagian.
Tipiskan tiap bagian adonan, isi dengan 1 bulatan adonan isi. Bulatkan kembali.
Celupkan sebentar tiap bola onde dalam air lalu gulingkan dalam wijen hingga tertutup rapat.
Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Untuk 12 buah