Bahan:
� 500 gram daging dada ayam, dipotong kecil-kecil
� 1 batang serai, iris 2 cm, memarkan
� 2 batang daun bawang, diiris kasar
� 2 lembar daun salam
� 2 sdm minyak untuk menumis
� 30 lbr daun kemangi
� Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
� 1 sdt irisan jahe
� 1 sdt irisan kunyit
� 1� sdm irisan bawang putih
� 2 sdm irisan bawang merah
� 6 btr kemiri
� � sdt garam
Cara membuat:
1. Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, tambahkan serai dan daun salam, masukkan daging ayam dimasak sampai agak kering, angkat.
2. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata.
3. Ambil daun pisang, letakkan adonan ayam lalu dibungkus.
4. Kukus selama lebih kurang 30 menit.
5. Angkat dan hidangkan.