Bahan :
250 gr tepung terigu
1 butir telur
50 gr margarin
1/2 sdt garam
75 ml air
terigu secukupnya untuk taburan
minyak goreng
Isi :
250 gr ayam, potong-potong kecil
100 gr udang, cincang halus
1 buah wortel potong dadu
50 gr suun. rendam sampai lunak
3 butir telur rebus, potong kotak
6 buah buncis iris tipis
3 siung bawang putih cincang
5 siung bawang merah cincang
3 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm terigu untuk mengentalkan campurkan dg air
2 sdm margarin untuk menumis garam secukupnya
Cara Membuat kulit :
Campur tepung, garam, telur dan margarin. remas-remas, tuangi air dan uleni sampai kalis.Biarkan 10 menit.
Tipiskan adonan sampai 3 mm. cetak bulat dg gelas.Taburi permukaannya dg terigu supaya tdk melekat.
Isi :
Tumis bawang putih dan merah dg margarin, masukkan bahan sisa kecuali telur rebus, tambahkan sedikit air dan masak sampai matang.
Kentalkan dg 2 sdm terigu,Aduk rata, Dinginkan
Ambil selembar kulit, beri 1 sdm isi, beri telur rebus potong. lipat 2 menjadi 1/2 lingkaran,tekan-tekan tepinya supaya merekat dan beri air sedikit supaya tidak terkeluar.Kalau mau bisa menggunakan cetakan pastel.