Bahan:
Untuk Karamel :
- Gula putih 125 gr
- Air putih 4 sdm
- Vanili secukupnya
Untuk Puding :
- Gula putih 625 gram
- Susu 1 � gls
- Telur (utuh) 5 butir
- Kuning telur 2 butir
Hiasan :
- Strawberry / cherry
- Whipped Cream
Cara Membuat :
Karamel :
Masukkan gula ke panci berisi air
Rebus sampai berwarna caramel tua (4-5 menit) , angkat
Isi loyang dengan caramel
Puding :
Siapkan oven hingga 175-200� C
Aduk susu, telur dan vanili sampai kental, lalu saring
Masukkan ke loyang yang sudah diisi caramel
Ambil loyang lain yang lebih besar , isi dengan air
Latakkan loyang isi pudding diatasnya (seperti menge-tim)
Masukkan dalam oven kurang lebih 30 menit
Setelah matang masukkan kulkas
Hias pudding dengan whippep cream dan strawberry / cherry