Bahan :
500 gr daging sapi has dalam, potong dadu
20 ml santan
tusuk sate
Bumbu halus :
1 sd, merica
1 sdt ketumbar
1/4 jintan
2 cm lengkuas
1 sdm gula merah
1/4 sdt adas
1 sdt garam
Saus :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabe merah
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
2 sdm gila jawa
150 gr kacang tanah goreng, yg dihaluskan
250 ml santan
Cara Membuat :
Aduk rata sambil di remas daging dan bumbu halus.Tambahkan santan.
Tusuk setiap 4-5 daging dg tusukan.
Panggang sambil di balik-balik dan olesi dg sisa santan berbumbu tadi.
Saus :
Haluskan semua bahan kecuali santan.
Rebus dg santan , sampai kental.
Angkat
Sajikan sate dg sausnya.