Bahan ;
Saus Pencelup
110 ml Kecap asin
4 cm jahe
2 sdm minyak wijen
1 sdm cuka
1 sdm saus plum
1 sdm mustard
1 sdm saus cabe
daun bawang diiris
Bahan :
1 lt kaldu ayam bisa di tambahkan kaldu udang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt dry sherry
1 sdt minyak wijen
1 buah telur kocok
Bahan Utama :
Udang kupas kulitnya
fillet ikan
Bakso ikan, bakso sapi
daging sapi sukiyaki
sayur selada
Caysim
Tahu sutera
Bihun,/mie,/kwetiaw
Cara Menyajikan :
Tata Bahan utama di piring saji yg lebar.
Dengan menggunakan Panci stemboat didihkan kaldu setelah mendidih masukkan telur kocok,Setelah mendidih benar baru masukkan bahan2 utama spt udang, ikan dll satu persatu , menurut favorit masing2 ,,,boleh di tambahkan mie/kwetiaw.
Utk bahan saus :
Semua bahan di aduk rata, kalau mau lebih pedas tambahkan cabe rawit diiris2 dengan di campur Light soya sauce.