Bahan :
250 gr tepung beras
150 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
600 ml santan cair
minyak goreng untuk olesan
Saus Santan :
500 ml santan
200 gr gula merah
1/4 sdt garam
2 lb daun pandan di simpulkan
Cara membuat :
Campur tepung, kelapa parut dan garam.Uleni sambil di tuangi santan sedikit sedikit hingga tercampur.
Pukul-pukul adonan selama 10-15 menit supaya ringan dan lembut.
Panaskan wajan serabi panas sejali, olesi dg minyak.
Tuang adonan 3-4 sdm, tunggu sampai berlubang , baru di tutup.Panggang sampai matang baru di keluarkan.
Sajikan serabi dg sausnya.
Membuat saus :
Rebus semua bahan saus sampai mendidih, aduk-aduk dan angkat.