Source of Recipe
Resep kiriman Indra Kurniawan
Recipe Introduction
masakan ini khas daerah Solo, jawa tengah.
Bahan:
Kulit:
5 butir telur
125 cc santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam minyak untuk mengoles
Isi:
200 g daging cincang
1 butir telur
3 sendok makan santan kental
Bumbu yang Dihaluskan:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
10 butir jinten
3 butir kemiri garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
Kocok telur sebentar, masukkan santan kental dan garam kemudian aduk
Olesi wajan dengan minyak, dan buatlah dadar tipis-tipis dengan garis tengah 10 cm
Buat isinya: Campurkan daging cincang, telur, santan kental dan bumbu yang sudah dihaluskan jadi satu, kemudian aduk sampai rata
Isi tiap lembar dadar dengan 1 sendok makan adonan daging cincang, kemudian gulung
Kukus selama 20-25 menit sampai masak dan angkat. Hidangkan